東北芒種吃什麼傳統食物 東北芒種吃哪些傳統食物
導讀:芒種,又名“忙種”,是二十四節氣之第九個節氣,夏季的第三個節氣,干支歷午月的起始。這個時節氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,再弄更上有着相當重要的意義,很多地方的人會在這一天吃一些傳統食物應節氣,那麼東北芒種吃什麼傳統食物呢?東北芒種吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
東北芒種吃什麼傳統食物
1、君踏菜
芒種吃君踏菜,是因為它上市的時間正好在芒種前後,即作為時令蔬菜,也被作為節氣必食菜,吃了它,據説夏天不長痱子,皮膚光滑。
2、煮青梅
芒種要煮青梅的這個習慣,最早在夏朝開始,仲夏的青梅鮮果酸澀,直接吃比較難接受,所以就用煮的方法來調味口感,酸甜適中,芒種當天煮,當天喝,既有節氣時令之感,又能飽口福,還配有部分點心,十分風雅!
3、茶
據説在芒種喝茶,可以保證整個夏天都不會犯困。適當地喝一些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦,但是要保證一整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的一種美好的願望而已。
芒種相關習俗
1、送花神
農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。
2、安苗
安苗系皖南的農事習俗活動,始於明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家户户用新麥面蒸發包,把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀,然後用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五穀豐登、村民平安。
3、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動結束,檢查戰果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
芒種飲食注意事項
中國人自古注重養生,講究的就是“與時俱進”,到了芒種,因為晝長夜短,要晚睡早起,注意保證充足的睡眠,因此中午小憩一會兒緩解疲勞是很有必要的。同時,也要注意根據天氣變化注意增減衣物。俗話説:“未食端午粽,破裘不可送。”芒種時節,氣温還會有變冷的時候,因此還要注意保暖,以免受涼。芒種期間,天氣炎熱,降雨量多,高温潮濕。為了修養身心,人們的飲食宜以清淡為主。