北方立秋吃什麼傳統食物 北方立秋吃哪些傳統食物

導讀：立秋，是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的節點。立秋，也意味着降水、濕度等，處於一年中的轉折點，趨於下降或減少;在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。這一天，人們會吃一些傳統食物應節氣，那麼北方立秋吃什麼傳統食物?北方立秋吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧！

北方立秋吃什麼傳統食物

1、餃子

北方人愛吃麪食，在立秋這個時節麪食自然是少不了的，但是在立秋這天北方人吃的麪食是以餃子為主。在北方有句老話叫做三伏吃麪條，立秋吃餃子，因此在立秋這天家家户户都會包餃子來慶祝。這個傳統節氣吃餃子必須是要準備的，這樣的話才能預示着我們能非常好的度過立秋這個節氣。

2、吃醬肘子

在北方有立秋補肥的這種説法，就是要在立秋的時候多吃一些肉，讓自己身體長膘，這樣才有足夠的能量去度過冬天，所以立秋這一天很多北方人都會買來豬肘子，做成醬豬肘來吃。

3、吃茄子

在北方立秋這一天還會準備上一些茄子來吃，但是茄子要提前一天將它準備好，將茄子蒸好，然後在立秋這一天吃下去，也是希望自己有一個好身體能夠度過立秋，開始迎接冬天的到來。

4、吃烤鴨

北方有補秋膘的説法，就是在夏天已經瘦回去的肉需要在秋天把它補回來，這樣的話我們就有足夠的熱量去抵禦秋寒，所以在北方立秋這一天的時候需要準備一個大的烤鴨，全家人圍坐在一起吃烤鴨補秋膘，慶祝立秋。

立秋傳統習俗

祭祀土地神：秋天是收穫的季節，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。

啃秋瓜：在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”。

曬秋：曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗台屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。

一直以來，在中國廣大農村，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。