醋烹蝦段的做法 大蝦的家常做法
喜歡吃大蝦的人很多，大蝦鮮味濃，怎麼吃都好吃，今天教大家做一道醋烹蝦段，這道菜主料是大蝦，加入了姜蒜末、澱粉、白醋、醬油等食材，味道豐富。這是一道特色菜餚，色香味俱全。大蝦的家常做法食材：大蝦300克、葱10克、姜10克、...
西餐烹飪特點 西餐烹飪的特點
1、西餐選料特別精細，在原科質量和規格上都有嚴格要求。2、西餐所用的調料十分講究，除常用的鹽、胡椒、醬油、番茄醬、芥未、咖喱汁等調味品外，還在菜餚中添加香料。3、沙司是西式菜餚的調味汁。沙司與菜餚主料分開烹調...
黑虎蝦是海蝦嗎 黑虎蝦是什麼蝦
黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦也叫斑節蝦，別稱有草蝦、竹節蝦、鬼蝦等，為當前世界上養殖最普遍的品種，是日常生活在深海上的。黑虎蝦身體呈亮褐色，背部有鐵鏽色紋理，體態優雅，主要特點是體型大、美觀。黑虎蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦...
白灼蝦怎麼去蝦線 白灼蝦去蝦線
蝦有着很高的營養價值，白灼蝦也就是所謂的白水煮蝦，很好的還原了蝦肉的原汁原味。但是我們一定要注意蝦的清洗。那麼蝦線是什麼呢?蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道，蝦線越黑説明裏面的髒東西越多。因此，我們在吃下之前，一定要...
如何合理烹調蔬菜 蔬菜的合理烹調是怎樣的
首先，要先洗後切。維生素C和葉酸比較脆弱，又是水溶性的，因此蔬菜應先洗後切，以免維生素C溶於水中而損失。切好的蔬菜要及時烹調，急火快炒，避免長時間暴露在空氣和高温環境中。其次，做空心菜、菠菜時，先焯一下。一般來説，菠菜、...
明蝦是海蝦還是河蝦 明蝦是海蝦還是河蝦草蝦
明蝦是海蝦。明蝦雖然看起來跟淡水蝦有些類似，但是它是屬於海蝦的一種，並不是河裏面生長的，它的生長環境是在海里面，所以明蝦是屬於海蝦，這是毋庸置疑的。明蝦的營養價值頗高，所以一直以來都是人們津津樂道的一種菜品。相關...
蝦皮和蝦米一樣嗎 蝦皮和蝦米的區別
蝦皮和蝦米不一樣。蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成，含有蛋白質，礦物質數量、種類豐富，是中國出口創匯的重要海產品之一。蝦皮是中國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦，前者主要分佈在黃、渤海...
海白蝦是海蝦嗎 海白蝦屬於海蝦嗎
海白蝦是海蝦，海白蝦又稱紅蝦、大紅蝦。對蝦又稱明蝦，為我國特產，分佈於黃海、渤海及長江口以北各海域；龍蝦又稱中國龍蝦，分佈於浙江南部、福建和廣東沿海，特別以廣東的海南島和西沙羣島為多。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質...
治大國若烹小鮮是什麼意思 治大國若烹小鮮出自哪部著作
治大國若烹小鮮的意思是治理大國就像烹調美味的小菜一樣，就是治理一個大國不宜翻來覆去，不要動輒擾民，更不要亂折騰。語出老子《道德經》第六十章，原文為：治大國，若烹小鮮，以道蒞天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不傷人。非其神...
新東方烹飪學校怎麼進 新東方烹飪學校地址
我們常説職業不分貴賤，每個人都有自己的工作，並且熱愛自己的工作。廚師是如今非常熱門的一個職業，廚師可以做出美味的飯菜，但是這樣的成就是他們無數年的辛勞與努力換來的，他們會去學校學習，然後積累經驗。成為一個廚師前，很...
草蝦是海蝦還是河蝦 草蝦到底是海蝦還是河蝦
草蝦是河蝦。草蝦，由於喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦是世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。...
臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的
臘肉的烹飪方法有炒食、煲飯、蒸食等。炒食：把臘肉用温水洗淨，切成厚薄均勻的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷蘭豆等時蔬翻炒後，即是一盤美味的臘味菜餚。如果嫌肥肉多了，可先將肥肉煉煉油，這樣不僅可降低肥膩感，還可以增加配菜...
兔死狗烹打一生肖 兔死狗烹代表哪個生肖
兔死狗烹打一生肖指的是生肖豬。兔死狗烹下一句是鳥盡弓藏，其中鳥指的是雞，雞在生肖中排第十位，又因為狗被烹了，所以兔死狗烹指的是生肖豬。1、屬豬男生的性格：屬豬男生很豁達樂觀，且樂於助人，富有同情心，性格比較隨和。2、屬...
南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦 南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦啊
南美白對蝦要根據養殖方式來判斷是海水還是淡水蝦，大多數是海水（鹹水）蝦，用淡水養殖在池塘中的屬於淡水蝦。南美白對蝦成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱，是廣温廣鹽...
黑虎蝦是海蝦還是河蝦 黑虎蝦是海蝦嗎
黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦學名斑節蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦。其因生長速度較快，適應能力強，食性雜，對餌料和蛋白質的要求低，能忍耐鹽度，對温度適應範圍廣，故為養殖裏最普遍的一個品種。黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因...
小龍蝦是龍蝦嗎 小龍蝦屬於是龍蝦嗎
小龍蝦不是龍蝦，小龍蝦學名是克氏原螯蝦也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦，屬於節肢動物，存活於淡水中。小龍蝦的攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。它是淡水經濟蝦類，肉味鮮美，是中國重要的經濟...
皮皮蝦是蝦嗎 皮皮蝦是蝦還是蟲
皮皮蝦不屬於蝦類，皮皮蝦屬於口足目，蝦屬於十足目，皮皮蝦和一般的蝦區別很大。皮皮蝦雖然被名字中帶有一個蝦字，但這種昆蟲食物卻不是蝦，皮皮蝦屬於芥子動物們，甲殼動物亞門，軟甲類，掠蝦亞綱，口足目；而平時説的蝦是節肢動物門、...
“兔死狗烹”由什麼典故而來 兔死狗烹典故
兔死狗烹是由司馬遷《史記·越王勾踐世家》而來。《史記·越王勾踐世家》：“蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王為人長頸鳥喙，可與共患難，不可與共樂。子何不去？”詳細典故春秋末期，吳、越爭霸，越國被吳國打敗，屈服求和。越王勾...
做龍蝦需要哪些配料 烹飪龍蝦的配料
做龍蝦需要的配料有：啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精、火鍋底料、鹹蛋黃等配料。小龍蝦不同的口味需要不同的配料，例如：最常吃最受歡迎的就有麻辣小龍蝦、...
兔死狗烹是什麼意思 兔死狗烹的意思是什麼 成語兔死狗烹什麼意思
“兔死狗烹”的意思是把抓住兔子的狗烹煮吃掉。現多用來比喻成就事業後就把有功之臣殺了，只能共患難，不能共歡樂，多指專權之意。該成語最早出自《史記·越王勾踐世家》：“飛鳥盡；良弓藏；狡兔死；走狗烹”。其為連動式，在句子中...
烹調海蔘不宜放什麼 烹調海蔘不能放什麼調料
眾所周知，一直以來，海蔘都是滋補的佳品。因為海蔘中含有豐富的營養和蛋白質，對人體十分有益。可需要注意的是，在烹調海蔘的過程中，有些東西是不能加入的，與海蔘一起煮反而會引起負面效果，那麼烹調海蔘時不宜放什麼呢？一起來了...
蠣蝦是什麼蝦 蠣蝦又稱為什麼蝦
蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分佈。主要分佈於威海、煙台海域。威海是高產海區。東海...
小龍蝦蝦頭能吃嗎 小龍蝦蝦線能吃嗎
小龍蝦的頭部是不可以吃的，蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以説只是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素。除了蝦頭裏...
烹羊宰牛且為樂是什麼意思 烹羊宰牛且為樂是哪首詩
“烹羊宰牛且為樂”意思是我們烹羊宰牛姑且作樂，出自唐朝着名的詩人李白的《將進酒》，表示宴會的場景，原詩中，詩人想表達一種豪邁，灑脱，放蕩不羈，及時行樂的意思，“烹羊宰牛且為樂”的下一句是“會須一飲三百杯”，意思是今天一...
海蝦和河蝦怎麼區別 河蝦海蝦的區別
據《中國食物成分表》數據顯示，河蝦和海蝦的營養元素大體相同，僅存在細微差別。河蝦脂肪、膽固醇、維生素A、維生素E、鈣、鉀的含量相對較高；而海蝦煙酸、硒含量相對較高，其中硒含量是河蝦的1倍，食用100克海蝦，幾乎可以滿足...