蘸醬菜都有啥 蘸醬菜有哪些配料
蘸醬菜有很多種，比如小葱、大葱蘸醬是最常見的，還有油麥菜、大白菜、莧菜、茼蒿、絲瓜、黃瓜、苦菊、朝天椒、蒜頭、水蘿蔔、婆婆丁、小根蒜、芥菜、韭菜等。蘸醬菜是一道東北特色菜，無疑是東北菜中最簡單，也最保留食物的...
霜降醬菜是如何製成的？
目前的醬菜均用化學方法制成，並摻加防腐劑，有損健康;以前的醬菜用土法釀造，到了霜降逢不下雨的晚上，揭去醬缸蓋，至於露天中，讓缸中的醬菜打上霜，以便做成美味的“霜降醬菜”。中國的醬菜大別起來，可分為北味的與南味的兩類。...
米糠醬菜是什麼 米糠醬菜是什麼味道
米糠醬菜是傳統日式美食，利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃牀（糠牀）醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜，以米糠和蘿蔔皮以及海鹽還有小辣椒和香菇粉等多種材料一起製成調味料後醃製。米糠醬菜在國內不經常見，至於它是什麼味...
家常菜點睛之筆“醬料” 如何自制醬料賽過大廚！
看了這麼多醬料，我們就來試試主要用醬料來做菜的美食吧！最出名的就是醬牛肉，鹹香的醬，加上牛肉肉汁兒的爽口，完美的下酒菜！醬牛肉醬牛肉食材：肉丁（用豬肉或牛肉都可以）；100g幹香菇；50g花生、芝麻（炒熟的）；適量辣椒麪、花椒粉適量；植...
淋上這10款粵菜醬汁，讓你的菜品更上檔次！
9 香檳汁推薦指數★★★★口味：酒香味突出，帶有輕微的酸甜味。配方1用料：張裕香檳酒2瓶(1.5升/瓶)，罐裝七喜660毫升，白糖100克，黃檸檬12個，味精100克，鹽15克，吉士粉30克。製作：黃檸檬一切六塊，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入鍋...
麻醬不止和涼拌菜配喲！這幾種搭配也可以很贊！
麻醬銀絲菠菜烹飪方式：煮製作時間：10分鐘搭配食材：菠菜，粉絲菜譜特色：這是一道清爽美味的涼拌菜，菠菜營養成分極其豐富，具有很好的補血效果，有助於獻血的人恢復體力。涼爽的菠菜拌上滑溜的粉絲，絕對開胃，是夏季裏的快手小菜。麻...
韓國辣醬可以做哪些菜 韓國辣醬能做哪些菜
韓國辣醬可以做韓國辣醬豆腐湯、韓國辣醬烤五花肉、韓國辣醬拌時蔬、菇菇烘蛋配韓國辣醬、韓國辣醬拌冷麪、韓國辣醬炒豬肉、韓國辣醬節瓜豬肉湯、韓國辣醬海鮮炒麪、韓國辣醬炒小魚乾、韓國辣醬炒魚板、韓國辣醬鮪魚...
麻醬素什錦是哪個地方的菜 麻醬素什錦是哪裏的菜
麻醬素什錦是一道美味可口的山東省特色名菜，屬於魯菜系。素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，鹹鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。麻醬素什錦形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，鹹鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。麻醬素什錦用料有：主...
自制辣椒醬 怎樣做辣椒醬
辣椒醬是生活中必備的調味品，可以用於做菜，也可以作為蘸料，深受大家喜愛。不少人都是在外面買辣椒醬，其實辣椒醬也可以自己做，步驟並不難，做出來的風味也更符合自己的口味。自制辣椒醬食材：鮮紅辣椒200克、鮮綠辣椒100克、高...
醬黃瓜的做法 自制醬黃瓜
黃瓜洗淨備用，鍋中加冷開水，再加生抽、香醋、糖、鹽、薑片煮至沸騰，將黃瓜放進醃料裏，汆燙半分鐘，關火撈出，晾涼，把醃料煮開，再將黃瓜放進去汆燙半分鐘，撈出晾涼，再重複一次，等到黃瓜和醃料涼透，裝進一個乾淨的玻璃瓶子裏，加新蒜，密...
炸醬麪的醬怎麼做 炸醬麪的醬的做法
五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麪醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麪的醬怎麼做食材：五花肉1塊，豆腐乾，香菇...
肉醬菠菜的做法 肉醬菠菜的簡單做法
菠菜洗淨，豬裏脊剁成末，小葱切葱花，水燒開，放入菠菜焯熟，撈出。油鍋燒至7成熱，放肉末煸幹，加蒜末、豆瓣醬、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分鐘，然後將肉醬淋在菠菜上，撒上葱花即可。肉醬菠菜的簡單做法主料：豬裏脊50克，菠菜300克;...
黑胡椒醬可以做哪些菜 黑胡椒醬配什麼好吃
黑胡椒醬可以做黑胡椒醬汁肉腸、黑胡椒醬煎杏鮑菇、黑胡椒醬牛肉腸意麪、黑胡椒醬牛排、黑胡椒醬雞排等。黑胡椒醬味道以鹹、辣為主，使用方法方便、簡單。可在炒菜時加入調味；可放在調味碟裏蘸着吃；可拌涼菜吃；也可直接食...
黃豆醬和豆瓣醬的區別 黃豆醬和豆瓣醬的不同
1、原料不同：黃豆醬又稱大豆醬、東北大醬，用黃豆炒熟，然後磨碎，再經過發酵而成的；豆瓣醬用蠶豆或者黃豆，加上曲子、鹽、發酵菌製作而成的。2、口味不同：黃豆醬鹹甜適口，可用於燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式；豆瓣醬可以添加辣椒...
炸醬怎麼做 炸醬的做法
豆腐乾、香菇切成小丁,姜葱蒜切末，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即可。炸醬怎麼做主料：去皮五花肉150...
蝦醬空心菜的做法 空心菜怎麼炒
空心菜是一種非常適合清炒的菜餚，炒空心菜其實有很多不一樣的做法，不同的做法，製作出來的菜餚味道也不一樣，喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下這道蝦醬空心菜的做法，特色鮮明。空心菜怎麼炒食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、蝦...
白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別
白醬油和普通醬油區別：1、工藝：白醬油是以脱脂大豆為原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥為主要原料，通過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白醬油口感清淡，普通醬油口感厚重。4...
涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃！
涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃。奉上萬能涼拌汁祕方，學會了它，什麼涼菜都搞得定！萬能涼拌汁食 材：葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蠔油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、鹽1小撮做法：1.食用油倒入碗中，...
千島醬和凱撒醬區別是什麼 千島醬和凱撒醬區別是什麼呢
世界上有無數的美味等待着人們的品嚐，而製作美味中有很多調料是必備的材料，很多人喜歡吃千島醬，千島醬有非常獨特的滋味，讓人吃過以後還會回味無窮，凱撒醬是一種沙拉醬，很多食物都需要搭配凱撒醬來食用。那麼千島醬和凱撒醬...
麻醬素什錦是哪裏的菜 麻醬素什錦是什麼地方的菜
麻醬素什錦是山東地區的菜，屬於魯菜系。麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜，素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，鹹鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。製作麻醬素什錦的主料有：青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、圓白菜、萵筍、黃瓜、...
雞肉炸醬韭菜面，上班族和小孩子最適合！
主料：麪粉400克、韭菜100克、雞肉100克輔料：植物油30克、豆瓣醬10克番茄醬火鍋底料10克、黃豆醬10克姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克雞肉炸醬韭菜面的做法：1、把韭菜洗淨切末，加破壁機裏，加水打成汁（150克）2、把主題安裝...
炸醬麪用什麼醬 炸醬麪用的是哪種醬
炸醬麪使用的是甜麪醬和幹黃醬。但傳統炸醬麪一般是用的幹黃醬，可能是以前日子比較貧窮，黃醬比較便宜原因。炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、上海、天津、東北、廣東也有不同製法的炸醬麪。幹黃醬一般偏鹹，但甜麪醬有點...
怎樣做草莓醬 自制草莓醬
草莓去蒂，洗乾淨，瀝乾水分，將草莓切成小塊，再加入細砂糖，加檸檬汁醃製3-4個小時，備一個玻璃瓶，放入開水中煮一煮，然後控幹水分，待草莓醃製出汁水之後，放入料理機打碎，將草莓醬倒入平底鍋裏，大火燒開後，轉中小火慢熬，熬至濃稠即可裝...
芝麻醬和花生醬有什麼區別 芝麻醬和花生醬有什麼不同
芝麻醬和花生醬都是生活中常見的調料，很多人在做飯和拌麪時都會用到它們，濃郁的醬香會讓人食慾大開。芝麻醬和花生醬從字面上來看，一個是芝麻做成的醬，另一個就是花生做成的醬。那麼，芝麻醬和花生醬還有什麼區別呢？一、原料...
麻醬油麥菜的做法 麻醬油麥菜怎麼做
麻醬油麥菜是一道非常簡單的菜餚，先將油麥菜洗淨，然後加入用麻醬調製而成的醬料，拌勻即可食用。油麥菜口感鮮嫩、清香，具有獨特的風味，是我國家常食用的一種蔬菜。油麥菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等營養素。一起來...