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有關春筍怎麼挑選嫩的的精選知識
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有關春筍怎麼挑選嫩的的精選知識
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春筍怎麼挑選嫩的 如何挑選又鮮又嫩的春筍
01-02
1、看筍殼:筍殼一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色,中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色,新鮮度會差很多。2、看筍肉:筍肉的顏色越白...
春筍的家常做法 春筍怎麼炒好吃
07-17
春筍切成厚片,下鍋煮熟撈出。菠菜下鍋略煮一下撈起,放入冷水中過涼後撈出,剁成菜泥。鍋內倒入適量油,燒熱後放入筍片,煸炒幾下再烹入黃酒、鹽、味精,略煮。最後放入菠菜泥一起煸炒。用水澱粉勾芡,起鍋裝盤即可。春筍怎麼炒好...
青筍的營養價值及功效 青筍的挑選及食用禁忌
02-20
導語:青筍是我們俗稱的萵筍,萵筍是我們日常生活中常見和常吃的菜,一般將其和瘦肉一起炒制,味道極佳。當然,萵筍吃法多種多樣,但不管怎麼吃,它的營養價值都不會受到影響。萵筍的營養價值是非常高的,現在我們瞭解萵筍即青筍的營...
生活中怎麼挑選竹筍 挑選竹筍的方法
12-31
1、外形。筍體大小一致的竹筍,這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、長度。優質的竹筍,筍節的長度幾乎一致。3、顏色。新鮮的竹筍為嫩白色,存放時間較長的竹筍會變成白綠色。選購的時候,選擇外皮顏色為嫩黃色的竹筍。4、重量。挑選...
怎麼挑選果酒 果酒怎麼挑選
02-04
果酒是一種發酵產品,具有果香、酒香、陳釀的芬芳,其香氣應均衡、協調、優雅、宜人、令人愉悦,果酒的酒精度不得低於7%。果酒的外觀應澄亮透明,有光澤,顏色應與酒名稱一致。酒體應舒暢愉快,各種香氣細膩、柔和,回味悠長。那怎...
春筍怎麼做好吃 春筍的做法
06-30
油燜春筍是江南地區一道特色名菜,主要以春筍為食材,再放入葱姜和其他的調味料,其味鹹鮮香甜,營養豐富,是一道老少皆宜的菜。今天教大家做這道菜,簡單幾步就能完成,一起看看吧!春筍怎麼做好吃食材:春筍300克、葱末10克、蒜末10...
乾貝怎麼挑選 乾貝的挑選方法
01-02
1、聞:好的乾貝味道甘甜,聞起來沒有腥味、過鹹的味道或其他怪味。2、看:一般自家拿來料理入菜的乾貝,可選擇大約10元硬幣大小的品種,但若只是要煲湯當湯底,則選擇小乾貝即可。顏色呈土黃色較好,而且要密實、裂縫不要過多,呈現...
榴蓮的挑選方法 怎麼挑選榴蓮
12-28
1、看外形:在挑選榴蓮的時候,可以選擇體形較大,整體形狀輪廓較為圓潤的榴蓮,這種榴蓮皮薄肉多,每一個果肉都與外殼僅僅相貼,會顯得外部較鼓叫飽滿,而那些形狀怪異,長得歪瓜裂棗的榴蓮,就會出現空果,這些榴蓮果肉較小,皮厚肉少。...
玉米怎麼挑又嫩又甜 玉米怎麼挑
01-04
1、看顏色:顏色比較白的是糯玉米,而黃色的是甜玉米,糯玉米本身粘性比較強,甜玉米香甜。2、玉米粒的水分:顆粒飽滿的玉米粒是最好的,乾癟的不適合,可以用手指掐一下玉米粒,如果水分充足,味道肯定比較香甜。3、玉米粒完整性:如果...
南瓜怎麼挑選 南瓜的挑選方法
01-01
1、看顏色:由於南瓜的種類很多,因此在選擇時也會有一定的差異,例如:金黃色的南瓜顏色暗黃,條紋清晰粗重,表明是成熟的南瓜;綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑,表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色,只要是南瓜,它的稜角越深,瓜瓣就會...
榴蓮怎麼挑選 怎麼挑選榴蓮
01-03
1、首先捏尖刺,捏住兩根相鄰的尖刺,如果可以輕鬆靠在一起説明成熟較好、比較好吃,儘量挑選大榴蓮的果肉。2、看開裂度,開口並不是越大越好,剛剛開裂的會比較好,也比較乾淨。3、抓住榴蓮搖一搖,果肉與外殼如果有碰撞的聲音或...
怎麼挑選冬瓜 挑選冬瓜的方法
01-01
1、看品種:市場上常見冬瓜有三種類型,即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚,可食率較高;白皮冬瓜肉薄,質鬆,易入味;青皮冬瓜則介於二者之間。2、看外表:冬瓜外表形如炮彈般的長棒形,瓜條勻稱,表皮有一層粉末,皮不軟、不腐爛、無...
蓮藕怎麼挑選 怎麼挑選蓮藕
01-03
1、藕節粗且短:選購時要挑較粗短的藕節,這樣的成熟度足,口感較佳。2、藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感愈鬆軟。3、通氣孔較大:如果是已經切開的蓮藕,可以看看蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕...
青菜的挑選技巧 青菜怎麼挑選
12-28
1、注意顏色:青菜的顏色看上去是綠色的,並且上面沒有黃色的葉子,這是基本的,這個標準也是新鮮蔬菜的標準。2、觀察水分:有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮,會灑上水,或者用水洗過,當天吃沒什麼問題,但如果時間放長,味道會差很多...
挑選西瓜的方法 怎麼挑選西瓜
01-01
1、拍打聽聲音:如果是發出“突突聲”則是比較成熟的西瓜,如果是發出“噗噗聲”那麼西瓜估計還是生的,不成熟的西瓜不紅不甜,但是成熟過頭的西瓜也就沒什麼水分了。2、觀察外觀:看下西瓜的顏色和紋理,一般西瓜的紋理清晰分明...
春筍的澀味怎麼去除 怎麼去除春筍的澀味
01-04
1、清水浸泡:浸泡的過程中,需要每兩小時換水一次,浸泡時間不能少於二十四小時。2、開水煮制:在鍋中加清水煮開,然後放入春筍,煮一到兩個小時,再取出放到清水中浸泡即可。3、高温蒸制:春筍去殼,用清水洗淨,然後放入鍋中蒸半小時...
怎麼挑選洋葱 挑選洋葱的方法
01-01
1、看錶皮:洋葱的表皮越乾燥、越光滑,證明洋葱的品質越好。而如果能看到洋葱表面的茶色紋理的話,這樣的洋葱更是上品,品質非常的好,可以放心購買。如果洋葱表面有黑色部分,則要看清楚是泥土還是因為發黴導致的,如果是發黴導...
筍怎麼挑選嫩的 怎麼挑選嫩的筍
01-05
1、看筍殼:一般以嫩黃色的筍殼為最佳,因為剛生長出來的嫩筍都是黃色的,時間長了之後顏色就會變深,呈現暗褐色。2、看筍肉:把筍的外殼剝開,查看筍肉,筍肉越嫩白,筍吃起來就越脆。綠色的不要選,筍肉吃起來很澀。3、看筍節:筍和竹...
羊肉怎麼挑選 羊肉的挑選方法
01-01
1、看外觀:新鮮的羊肉切面有光澤,肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻,如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色,説明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度:如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩,則是新鮮羊肉,這樣的肉口感最佳,放心購買。如果肉...
挑選豆角的竅門 豆角怎麼挑選
01-02
豆角的挑選方法1、看外表大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種的吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裏面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來沒有新鮮的有水分。2、掐豆角筋...
醜柑怎麼挑選 怎麼挑選醜柑
01-02
1、摸表皮:好吃的醜柑摸起來會凹凸不平,比較粗糙。並不是説表面光滑的不好吃,相對來講,凹凸不平的口味會更好。2、捏軟硬:在買水果時,店家允許的情況下,我們可以用手指按下醜柑軟硬程度。有一種柑子跟醜柑長得很像,表皮比較硬...
竹筍怎麼挑選嫩的 竹筍如何挑選嫩的
01-01
1、看形狀:在挑選竹筍時,選擇竹筍的頭部尾部粗細一致,這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、看大小:不要買太大的竹筍,從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大,根部纖維會變粗而老化,料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用,且筍的口感...
竹筍有什麼營養價值 如何挑選竹筍
09-08
導語:竹筍在我國自古被當作菜中珍品。其柔嫩清香,滋味鮮美,深受眾多老百姓的喜愛。生活中,很多朋友都十分喜歡吃竹筍,但是在市場上購買時並不知道如何挑選竹筍。下面,本站就交大家幾個挑選竹筍的小妙招,並帶您去認識竹筍有什...
李子怎麼挑選 李子的挑選方法
01-04
1、看形狀和顏色:品質優的李子形狀小而圓,且表面光滑。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。2、用手摸,成熟的李子表面特別光滑,這一種説明內部的水分特別充足,汁水飽滿,吃着也特別甜。3、嘗一嘗:如果有強烈的苦澀味道,就不能買...
桂花怎麼挑選 桂花的挑選方法
01-01
1、聞氣味:桂花茶帶有植物的清香,有發黴氣味的產品請勿購買。2、看形態:質量好的桂花茶形態應該十分完整,如一朵朵完整的乾花或一片片完整的葉子,如果花草茶看上去很碎,掉了許多花瓣或有許多碎渣,很可能是由於運輸過程中積壓...
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