南瓜怎麼挑選 南瓜的挑選方法

1、看顏色：由於南瓜的種類很多，因此在選擇時也會有一定的差異，例如：金黃色的南瓜顏色暗黃，條紋清晰粗重，表明是成熟的南瓜；綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑，表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色，只要是南瓜，它的稜角越深，瓜瓣就會越鼓越成熟。

2、看外皮：選擇南瓜時，最好選擇外形完整無小疙瘩的南瓜。如果情況不佳，就不要購買。另外，挑南瓜和挑冬瓜是一樣的，表面塗上一層白霜會更好，這樣的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。

3、拍一拍：把南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。

4、掐外皮：把南瓜的外皮用手指稍稍掐一下，它的外皮很硬，很緊。如南瓜皮被掐破，有水滲出，滲出的水很快，説明是嫩瓜。滲出來的水很慢就是老南瓜。也可用手指沾水少許，與拇指摩擦，若沾手或手上有白粉，則表明南瓜已熟。

5、摸莖部：南瓜上一般會連着一段莖，用手掐一下它。如果感覺很硬，就證明南瓜已經很成熟，採摘時機比較合適。