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有關醃魚的製作方法的精選知識
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有關醃魚的製作方法的精選知識
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醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作
02-17
醃魚的製作方法:1、選出250克以上的青色鯉魚,放入清水養一天,排淨糞便和鰓內的泥沙等。2、將養了一天的魚破背並棄掉鰓和內臟,再用清水洗淨血污,輕輕甩幹水分,然後魚攤開平放入盆內1小時,瀝乾水分。3、用細鹽抹在魚肉上,要均...
風乾豬肝怎麼醃製 風乾豬肝的醃製方法
01-02
1、首先把備好的豬肝洗淨,用刀切好。2、豬肝焯水,盛出放鹽,抓勻。3、用保鮮膜封好,靜置8小時。4、8小時後加糖,抓勻,靜置6小時。5、加白酒,抓勻,靜置8小時。6、每個豬肝上穿條繩子,放太陽下曬一週。7、一週過後取下,放入冰箱,這...
怎樣醃香椿芽 香椿芽的醃製方法
08-26
將香椿芽洗淨控幹水分,裝入盆中,撒上一些細鹽醃製半小時,用手揉搓壓香椿芽,揉至香椿芽變焉為止,取一個乾淨的罈子,把揉好的香椿芽放入罈子中,放一層香椿芽,再鋪一層鹽,把罈子鋪滿,加紅糖、白酒和醋,將罈子口密封好,然後放到陰涼處...
酸筍的醃製方法家常 酸筍怎麼醃製
08-30
小竹筍去殼洗淨,將洗淨的小竹筍,放鍋中煮熟;,煮熟後撈出晾涼,加鹽醃製一段時間,取一個乾淨的玻璃瓶,將小竹筍放入瓶子中壓平,醃製大約3天即可食用。酸筍怎麼醃製食材:小竹筍500g,食鹽適量,味精少許;酸筍的醃製方法家常:1.新鮮小...
怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法
08-06
大蒜剝掉老皮,放清水中浸泡24小時,撈出瀝乾。大蒜加鹽醃製一個晚上。醃好後用清水洗淨,晾乾,裝入容器中。鍋里加清水和冰糖,大火燒開。再加醋,繼續煮2-3分鐘,關火,冷卻。將糖醋水倒入容器中,放置在陰涼避光的地方,醃製1個月左右...
青魚乾怎麼醃製 怎麼醃製青魚乾
01-03
青魚乾醃製方法材料:江米酒100克、白砂糖300克、黃酒500克、鹽130克、糟青魚乾。製作方法1、將青魚平放案頭,不去魚鱗,用刀從尾部沿着脊背至頭部,劈開頭顱,剖成魚腹相連的兩邊,挖去內臟和鰓,斬掉牙齒,刮淨腹內黑膜,用乾布揩淨...
醃製臘八蒜用什麼醋 泡製臘八蒜用醋的製作方法
08-18
導語:醃製臘八蒜用什麼醋?一般我們平時吃的醃製品都少不了醋,所以,味道如何取決於醋的選擇,不同品種的醋所泡出的食物口感也有所不同。今年的臘八節將至,而臘八節的傳統食物之一臘八蒜必須原料就是醋。泡製臘八蒜的醋和以...
糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜
11-02
蒜頭剝掉老皮,蒜沖洗一下,放入盆中,加鹽和清水浸泡4個小時以上,撈出,玻璃瓶洗淨,放開水中燙一燙,自然風乾,鍋中放白糖、米醋和清水浸泡10分鐘,大火煮開,水開後轉小火煮2分鐘,關火,冷卻,醋水晾涼後,倒玻璃瓶中,蒜頭放進去,加白酒,蓋上瓶...
鹹蛋如何醃製方法 如何醃製鹹蛋
01-02
1、準備食材:鴨蛋、鹽、八角、花椒少量、高度白酒100克。2、鴨蛋泡在水裏一會,時間不要太長,再把鴨蛋表面洗乾淨。3、洗的時候把有裂痕的鴨蛋挑選出來。把洗好的鴨蛋晾乾水分。太陽不能太大,曬一會即可。5、把裝蛋的容器...
鴨蛋怎麼醃製 鴨蛋的醃製方法
02-14
導語:鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品。食用鴨蛋不僅可補充身體所需的營養物質,而且還可澤膚、豐肌、除熱,可謂是好處多多。平日裏,一些朋友很喜歡食用醃製的鴨蛋,但苦惱不知如何醃製。那麼,鴨蛋該怎麼醃製呢?今天,本站小編為大...
家常烤肉的醃製方法 烤肉怎麼醃製
08-22
五花肉洗淨,切成2-3毫米後的肉片,放入碗中,放入醬油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓勻,肉片醃製1個小時左右即可,醃好的肉片就可以放上烤盤進行烤制了。烤肉怎麼醃製用料:五花肉1塊,醬油3大匙,糖2大匙,清...
黃瓜鹹菜的醃製方法脆 黃瓜鹹菜的醃製方法
04-10
1.準備新鮮的黃瓜,洗乾淨切成長條,陽光通風處晾曬,控幹水分。2.把生抽用大火煮開,加入少許冰糖,鹽,放在盆裏晾涼。3.準備一個乾淨的玻璃瓶,放入黃瓜條,少許大蒜,生薑,花椒,小米辣,把生抽倒下去,放入冰箱醃製一個晚上。第二天就可以...
糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法
04-29
糖蒜是一種傳統醃漬食品,那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備,新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步將蒜剝去外皮,只留最裏面的兩層,然後切去蒜頭。第二步,用淡鹽水把蒜泡上一天,...
自己烤肉怎麼醃製 烤肉的醃製方法
08-17
牛肉洗淨,切成薄片,放入盆中,加入3片的生薑,再將雞蛋2個打入盆中,加入洋葱段,再加入適量鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、香料油、孜然粉,混合攪拌均勻,加蠔油、咖喱粉、料酒,攪拌均勻,最後再倒入熟花生油,醃製2個小時左右即可...
醃製香椿的營養價值 香椿的醃製方法
01-30
導語:香椿是蔬菜之一,因為新鮮香椿的季節性很強,一般穀雨過後就不能食用,因此很多愛吃香椿的朋友往往選擇醃製或速凍保存。香椿季過後市面上也會有醃製香椿芽出售,但是安全性和營養價值都不盡如意。自己醃製,不僅能保證安全...
疙瘩頭的醃製方法 疙瘩頭怎麼醃製
04-09
1.將生辣菜疙瘩洗乾淨,準備一個乾淨的罈子,把生辣菜疙瘩放進去。2.把花椒大料放在盆裏,將開水倒入盆裏,把盆子上面蓋個蓋子,悶上半個小時左右。3.將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的罈子裏,撒上鹽,等水涼了用蓋子蓋住。4.等...
怎麼醃鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法
09-19
聽説夏天和鹹鴨蛋很配哦,在炎熱的夏天一碗稀飯加上一個鹹鴨蛋可以説是很完美的搭配了。而且鹹鴨蛋也是一款非常經典的小吃。出油的蛋黃看着就讓人口水直流。鹹鴨蛋不僅可以買還可以自己在家醃製哦。兩個醃製鹹鴨蛋的方...
糖蒜製作方法 糖蒜怎麼醃製
08-30
將大蒜外皮剝去一層,鍋里加水煮沸,加鹽溶解熄火,再放大蒜浸泡20分鐘左右撈起,瀝乾水份放涼,將調味料放入鍋中加熱煮沸,冷卻做成糖醋汁,取一個乾淨的容器,把大蒜和糖醋汁醃製起來,放入冰箱裏冷藏浸泡2周以上即可。糖蒜怎麼醃製...
甜蒜的醃製方法 甜蒜的製作方法
04-25
1、先將大蒜放置鹽水中,浸泡2天,鹽不宜太多。2、2天后將大蒜取出,頭部朝下控幹水分,最少控3個小時以上。3、將控乾的大蒜放進一個可密封的罐子裏。4、調糖醋水,3勺白醋2勺白糖。5、調好糖醋水倒入密封的罐子內。6、將汁水...
裏脊肉怎麼醃 裏脊肉的醃製方法
08-11
裏脊肉切好放碗中,放料酒、生抽、雞蛋清、澱粉抓勻,醃製10分鐘後,放食用油再次拌勻,最後加入自己喜歡吃的配菜,炒肉就做成啦。裏脊肉怎麼醃材料:裏脊肉,生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,食用油;裏脊肉的醃製方法1.將切好的裏脊肉放入碗中,...
臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法
12-28
配料:五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。醃製方法:準備一個大缸。取適量食鹽、八角和花椒放鍋內炒出香味。用炒熱的花椒鹽將五花肉的表面全面揉搓一遍,反...
如何醃製鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法
08-07
鮮鴨蛋洗乾淨,然後擦乾水分,晾乾。高度白酒倒入碗中,將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中。然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽,然後放入一個密封的袋子裏。密封好,擰緊,放在陰涼乾燥的地方45天左右,即可食用。如何醃製鹹鴨蛋用料鮮鴨蛋30個...
怎樣醃製辣椒鹹菜 辣椒鹹菜醃製方法
12-28
辣椒鹹菜醃製方法:1、辣椒清洗乾淨,晾乾水分,用牙籤逐個戳小洞。2、備鹽,和米酒,燒開水後盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆裏,加鹽拌勻。4、倒入米酒,拌勻後靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進罈子裏,放少許鹽,再將辣椒裝進罈子裏,蓋上...
爽脆白蘿蔔家常醃製方法 爽脆白蘿蔔家常的醃製方法
04-21
1.選擇新鮮的白蘿蔔清洗乾淨,用鹽醃製搓洗一下。2.蒜瓣洗淨拍扁切末,小米辣和青椒洗淨切均勻小塊,生薑選嫩姜洗淨切片。3.白蘿蔔用清水沖洗,再把多餘的水分擠出去。4.準備一個乾淨的玻璃罐,將白蘿蔔和準備好的輔料倒進去,再...
蒜薹怎麼醃製才好吃 醃製蒜薹的方法
07-18
蒜薹是從大蒜裏抽出來的花莖,是人們喜歡吃的蔬菜之一。同時,蒜薹也是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹的吃法除了可以用來炒肉、涼拌之外,還可以將蒜薹醃製之後食用。那麼,蒜薹怎麼醃製才好吃呢?和小...
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