菜為什麼要涼透放冰箱 菜要涼透才能放冰箱嗎
冰箱內部應維持4度左右，冰箱裏儲藏的食物才能放得久。當把熱菜放進冰箱裏，冰箱裏温度會升高，沒有達到“冰箱內部應該維持4度左右”這個條件，會使冰箱裏儲藏的食物容易變質。當把熱的東西放進冰箱裏時，會將一些熱量帶進裏冰...
芝麻菜要不要焯水 芝麻菜要焯水嗎
芝麻菜要焯水，主要是因為芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸可以通過焯水的方式去除，如果不進行焯水，草酸物質進入人體，不利於健康。焯水其實是放在開水中燙一燙，將清洗乾淨的芝麻菜放進燒開的水中燙即可，但是要注意時間不能太長...
什麼菜需要焯水再吃 什麼菜要焯水才能吃
香椿、菠菜、苦瓜、鮮筍、莧菜、茭白、鮮黃花菜、四季豆、豇豆、刀豆等需要焯水再吃。除此以外，花菜、西蘭花等這類不容易清洗的蔬菜，也應焯水後再烹煮，這樣可以去除部分農殘和殺滅藏匿在菜花中的細菌及蟲卵。不過焯水時...
蒸菜需要蒸幾分鐘 蒸菜一般要蒸幾分鐘
蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。蒸菜是利用水沸後產生的...
橄欖油拌涼菜需要加熱嗎 橄欖油拌涼菜需不需要加熱
橄欖油拌涼菜不需要加熱。橄欖油中含有葉綠素、維生素、油酸，還有特別豐富的營養元素，這些營養元素會被高温破壞，所以橄欖油不適合高温、長時間的加熱，直接食用能夠充分地吸收這些營養物質。並且油酸屬於不飽和脂肪酸，是一...
梅乾菜要泡多久 梅乾菜泡的時間
根據情況而定。梅乾菜洗淨，用熱水泡15分鐘，若用冷水泡，大概需要2小時左右，温水則40分鐘左右。若梅乾菜還未泡發就炒着進行食用，會影響其口感。浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東...
塔菜要焯水嗎 塔菜需要焯水
塔菜需要焯水。塔菜又叫菊花菜，是貴州、江蘇、湖南等地有野生種。具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。焯水一方面是去除塔菜的青味，另一方面是塔菜的質地比較硬，直接炒不容易炒熟。所以建議在烹製塔...
涼菜需要加熱嗎 涼菜要加熱下嗎
導語：涼菜也叫“見面菜”或者“迎賓菜”，因為是在筵席上首先與吃客見面的菜品，這個會影響顧客對筵席的印象。有些朋友覺得涼菜吃上去有點冰想加熱下，那麼，大家清楚涼菜需要加熱嗎？涼菜要加熱下嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很...
陽台種菜盆的要求 陽台種菜用什麼盆
選擇透氣較寬的容器，比如栽種箱、大瓦盆、木箱等。發泡、塑料盆都不好，容易引起爛根、黴變等問題。而且是塑料盆，不耐曬，很容易就會變壞!陽台種菜最好選擇種幾個花盆。栽植箱體用料特意添加了抗氧化劑和紫外吸收劑，可延長...
蕹菜的主要形態特徵 空心菜的主要特徵
蕹菜的主要形態特徵：葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5-17釐米，寬0.9-8.5釐米，頂端鋭尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏...
菠菜煮湯要焯水嗎 菠菜需要焯水幾分鐘
菠菜煮湯要焯水。因為菠菜中含有較多的草酸成分，過多食用草酸會影響機體會鈣離子以及蛋白質等營養成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建議先焯一下水。草酸易溶於水，所以焯水之後的菠菜吃起來會更加營養健康。即使是將菠...
紫菜要泡嗎 紫菜到底要泡嗎
紫菜要泡，因為能去除紫菜中的雜質，食用起來更加的健康，且能夠讓它軟化一些。過浸泡時間也不能過長，天氣炎熱的時候容易滋生細菌，出現變質、變味的情況。紫菜的食用方法：取泡軟的紫菜，放入鍋中，加入清水、雞蛋液，鹽、雞精、葱、...
紫菜需要洗嗎 包裝好的紫菜需要洗嗎
紫菜需要洗。紫菜在製作過程以及運輸、儲存過程中難免會集聚灰塵，因此在食用之前用水沖洗是非常必要的。紫菜清洗的時間不能太長，只需用清水快速沖掉表面的浮塵即可，不要放在水中浸泡。沖洗的過程中可以用漏勺等器具輔助...
你要是這麼會買菜，菜販得虧本虧到哭
韭菜▼葉片異常寬大的慎買，可能使用激素。▼長相要“不漂亮”的，別挑特別油綠粗壯的。▼根部根部截口處齊，捏住根部葉片能直立，則新鮮；長出節的不新鮮。▼保鮮捆好韭菜後，用大白菜葉包裹，置於陰涼處，可有效保鮮一週。辣椒▼品...
薺菜包餃子要焯水嗎 薺菜包餃子要不要焯水
薺菜包餃子要焯水，因為薺菜中含大量草酸，如果不焯水就食用，草酸會與體內的礦物質發生反應生成有機酸，並生成沉澱，不利於人體健康。薺菜，別名花花菜，十字花科薺屬雙子葉植物。它生在山坡、田邊及路旁。其高10~50釐米，莖直立，基...
梅菜乾要泡多久 梅乾菜乾的要用水泡嗎
根據情況而定。梅乾菜洗淨，用熱水泡15分鐘，若用冷水泡，大概需要2小時左右，温水則40分鐘左右。若梅乾菜還未泡發就炒着進行食用，會影響其口感。浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東...
紫菜需要洗嗎 紫菜需不需要洗
紫菜分為兩種類型，一種是栽培的，另一種是野生的。1、不洗紫菜。這種包裝好的。在包裝前進行清洗、乾燥和包裝，非常乾淨。即紫菜的包裝上有“免洗”字樣，這種紫菜不用清洗就可以直接做成湯。2、清洗紫菜。用沙塵鬆散的紫菜...
炒菠菜要焯水嗎 菠菜炒需要焯水嗎
炒菠菜需要焯水，焯水可以幫助去除菠菜的草酸，去除苦澀，如果不焯水菠菜裏的草酸就會和身體中的鈣結合，產生草酸鈣，這樣的話會影響人體對鈣質的吸收。焯水時可以加上少許食鹽，能保留菠菜的色澤，不易發黃，焯水的時間也不可長，否則...
炒芹菜需要焯水嗎 炒芹菜需不需要焯水
炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：1、芹菜經過焯水後，再重下鍋炒容易熟。2、可以去除農藥殘留。3、保持蔬菜色澤、除掉異味、澀味和草酸。如何挑選芹菜1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿...
紫菜要泡多久 紫菜一般泡幾分鐘
反覆泡水三次，累積用時十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因紫菜買回來時會含有部分細沙，需要用水泡一下將細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜（別名索菜、紫英）是一種中藥材、食材，主要為紅毛菜科植...
蔬菜放冰箱裏要去掉袋子嗎 蔬菜放冰箱要不要套袋子
在日常生活中，尤其是夏天，買來的蔬菜吃不完一定要放進冰箱裏保存。如果一次性購買比較多的蔬菜，那最好直接放進冰箱保鮮。這裏有一個問題，那就是蔬菜放冰箱裏要去掉袋子嗎？是去掉袋子好還是不去掉好？和小編一起來看看吧！蔬菜...
苔菜需要焯水麼 苔菜要不要焯水
苔菜需要焯水。因苔菜含大量草酸和鞣質，這兩種物質攝入過多不僅會抑制蛋白質的吸收，還會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收，焯水後可減少草酸和鞣質的含量，讓營養吸收更加全面，還可使口感更佳。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類...
陽台種菜工具 陽台種菜需要哪些工具
購買工具需購買的物品包括盆栽，生長基質，肥料和養分。還可購買一些防蟲設備和藥劑。容器選購器皿有講究哦，總的原則是既要有利於蔬菜生長，又要考慮美觀、經濟、實用。若果蔬根系深(西紅柿、黃瓜等)，則應選擇直徑大、深度也...
秋燥吃什麼蔬菜 去秋燥要的6大蔬菜
秋季乾燥，不僅身體容易丟失水分，皮膚也乾燥瘙癢，這都是秋燥惹得。秋燥期間應多吃的蔬菜可以緩解，那麼秋燥吃什麼蔬菜好呢?有哪些蔬菜是可以去秋燥的?下面教你防秋燥的飲食吃法。秋燥吃什麼蔬菜?1、去秋燥多吃“藕”秋季是...
蔬菜放冰箱裏要去掉袋子嗎 蔬菜放冰箱塑料袋要不要去掉
蔬菜放冰箱裏要去掉袋子去掉袋子，改用保鮮膜保存。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的。將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。另外買菜回來不要切...