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有關鬆糕的精選知識
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有關鬆糕的精選知識
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鬆糕的做法 鬆糕怎麼做更好吃
07-04
鬆糕是一道特色傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。當地大年二十五炊鬆糕,祈求來年高升。這道美食也可以這樣做,加入紫薯一起吃,更好吃。鬆糕怎麼做更好吃食材:紫薯300克,粘米粉100克,糯米粉40克,白糖20克,牛奶20克,煉乳10克。...
在家怎麼做紫薯鬆糕 紫薯鬆糕的家常做法
07-23
紫薯去皮,切薄片。蒸熟後壓成泥。紫薯泥分成2份,一份加細砂糖、牛奶、煉乳,拌成糊狀;。粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥裏,拌勻成乾粉。活底蛋糕模刷油,倒入紫薯泥,刮平。再把紫薯粉倒入麪粉篩,鋪平;。最後放入蒸鍋,蒸30分鐘...
為什麼蛋糕做出來不蓬鬆 蛋糕做出來不蓬鬆的原因
01-03
1、蛋糕配方中油、水太多,沒有加適量的泡打粉,導致蛋糕被自身重量壓塌,不蓬鬆。2、蛋黃糊沒有攪拌均勻,油脂沒有充分乳化,或者蛋黃糊和蛋白糊相拌不勻,導致不蓬鬆。3、蛋白消泡:打發不足,或者打發中斷停留一段時間後再打,或者...
切糕是什麼 什麼是切糕
04-07
切糕即“瑪仁糖”的俗稱,切糕是新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾等原料熬製而成的民族特色食品。切糕在製作中摻了大量的糖、花生和麪粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅乾”。...
各種發糕做法,不用烤箱,蓬鬆柔軟又健康~
11-24
南瓜發糕南瓜泥300g/牛奶100g麪粉250g/酵母3g/細砂糖30g1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟,搗爛成南瓜泥。2.加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻。3.加入麪粉攪拌成南瓜糊,發酵至兩倍大。4.南瓜糊倒入模具中,蓋上蓋子發酵約10-15分鐘...
簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做
08-25
盆裏加蛋白打至粗泡,再加15克細砂糖打至細膩泡沫,加15克細砂糖打至呈紋路狀,把剩下的細砂糖放進去打至發泡,盆裏放蛋黃和細砂糖打勻,加色拉油,加入牛奶,篩入低筋麪粉拌至光滑,蛋黃糊拌完,取1/3蛋白霜加入,再取1/3的蛋白霜入蛋黃...
玉米麪發糕鬆軟的祕訣,今天我來告訴你!學到的都是賺到的
11-01
玉米麪發糕香甜鬆軟,非常適合老人和孩子平時吃。而玉米麪吃了對身體也好,營養價值也很高,甚至常吃還有延緩衰老,美容養顏,減肥消脂的特大功效。今天就教大家做這道玉米麪發糕,祕訣在文中告訴你!最開始,我們要準備好:玉米麪,麪粉...
綠豆糕的做法 綠豆糕怎麼做
09-09
綠豆清水浸泡,揉搓搓掉綠豆皮,將脱皮的綠豆用水泡六個小時,上小火蒸30分鐘,蒸爛為止,綠豆放在板子上壓碎成綠豆泥。平底鍋放黃油煮開,放入綠豆泥小火翻炒,分兩次放入麻油,加麥芽糖,加糖,少許鹽繼續翻炒,調料放完,小火熬製;7.水分...
蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做
11-03
碗中加蛋黃、白砂糖、牛奶、玉米油,拌勻。把低粉和玉米澱粉過篩,倒入蛋黃盆中,再加鹽拌勻。碗中加蛋白,擠上檸檬汁,打發,分三次加入白砂糖,打發至有小彎鈎的濕性發泡。蛋白分三次與蛋黃液混合,拌勻。烤盤刷油,鋪上烤紙,把蛋糕糊...
年糕怎麼做 自制年糕的方法
07-21
鍋中加入清水水和糖,加熱溶解。再倒入椰漿和油,攪拌均勻。將澄面和糯米粉混合在一起,加入煮好的甜品,攪拌成糊狀。容器刷上一層油,把麪糊倒進去,隔水蒸60分鐘左右,蒸好後,切塊即可。年糕怎麼做食材:糯米粉150克、澄面50克、糖1...
如何蒸發糕 發糕怎麼做好吃
07-20
將麪粉和玉米麪粉混合,放入紅豆、白糖、酵母、泡打粉,攪拌均勻,然後分次加入清水和成麪糰。麪糰壓平,用保鮮膜封口,靜置60分鐘,醒發至兩倍大。將發酵好的麪糰放入蒸鍋,蒸20分鐘左右。最後將蒸好的發糕取出冷卻,切成小塊即可。...
蛋糕不夠蓬鬆是因為什麼原因 蛋糕不夠蓬鬆的原因
01-02
1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裏有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡,這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多,且沒有加適量的泡打粉,導致蛋糕被...
烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法
11-02
黃油軟化,然後加入細砂糖打發至蓬鬆,再加雞蛋液,攪打至黃油體積膨大一倍。香蕉壓成泥,倒入打發的黃油中,將低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中,攪拌至無干粉。烤箱預熱,將麪糊倒入模具,震出大氣泡。入烤箱中下層,上下火170度,烤45分...
自制蛋糕不蓬鬆的原因 自制的蛋糕為什麼不蓬鬆
01-01
自制蛋糕不蓬鬆的原因:1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裏有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡,這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多,且沒有加適...
怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法
09-07
麪粉中加泡達粉拌勻,鮮奶和油混合攪拌成奶昔狀,將攪入泡達粉的麪粉倒入油奶中攪勻,蛋白、蛋黃分開,蛋黃中加糖攪勻,倒入麪糊裏,蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉和糖打成奶油狀,將蛋白放麪糊裏攪勻,倒入剩下的蛋白中,上下攪勻,預熱...
如何做蛋糕 烤蛋糕的做法
07-02
如今很多人都喜歡在家裏做蛋糕,過程樂趣十足,同時也比較健康。今天教大家在家裏做蛋糕最簡單的方法,按照這個步驟操作就行,任何人都可以學會。如何做蛋糕食材:低筋麪粉150克、黃油150克、雞蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做...
棗糕的做法 棗糕怎麼做正宗
07-09
棗糕是一種特色糕點,其味道香甜,入口絲甜,不僅好吃還含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣,具有補脾和胃、益氣生津、養顏防衰的作用。今天教大家做的就是棗糕,喜歡吃的可以試試。棗糕怎麼做正宗食材:低筋麪粉150克、大棗70克、牛...
孫儷同款甑糕,7步輕鬆搞定~
11-15
跟不上時代的小編,這兩天開始追《那年花開月正圓》~劇中最吸引小編的,不是吳聘和周瑩那段浪漫的愛情故事,而是周瑩只是喜歡吃的甑糕~今天就給大家推薦這一塊甑糕的做法,軟軟糯糯,香甜酥軟~材料糯米1碗,葡萄乾適量,紅棗適量1....
雪糕種類 雪糕品種
12-14
按含脂率高低分為高脂雪糕(脂肪含量14%-16%)、中脂雪糕(脂肪含量10%-12%)、低脂雪糕(脂肪含量6%-8%);按形態分為磚形、杯形、異形等;按使用不同香料分為香草雪糕、巧克力雪糕、咖啡冰雪糕、薄荷雪糕等;按所加原料分為果仁雪糕...
重陽節吃什麼糕:重陽糕、桂花糕、菊花糕、板栗糕
01-30
導語:今天10月9日是重陽節,隨着時代變遷,很多傳統習俗已經逐漸淡出人們視線,但是重陽節為長輩孝敬一盒重陽糕,這一延續千百年的習俗,至今仍然活在百姓的生活中。除此,重陽節還吃什麼糕?重陽糕是首選,另外桂花糕、菊花糕、板栗...
自制米糕的做法 米糕怎麼做
07-22
大米浸泡8個小時,泡好後加水,放破壁機打成米漿。米漿分3份,其中一份上鍋蒸5分鐘,取出與剩餘米漿混合。温水加酵母,加適量糖混合,攪拌至糖融化,倒入混合好的米漿中,蓋保鮮膜發酵1個小時。發酵好的米漿和剩餘的米漿加糖混合均勻...
蛋糕不蓬鬆的原因是什麼 蛋糕為什麼不蓬鬆是什麼原因
12-09
蛋糕不蓬鬆的原因:1、温度原因,沒有調整好烤箱温度,温度過高蛋糕容易外糊裏生,更不會蓬鬆。2、蛋清打發的時間不夠,要把蛋清完全打發才可以。要打發到蛋清到盆子倒扣不會掉下來,或是筷子好立在蛋白中。3、攪拌方式不對,蛋清...
蛋糕簡筆畫 蛋糕簡筆畫畫法
09-04
1、先畫一個草莓。2、下面畫出蛋糕,中間畫一些線條。3、下面畫一個蛋糕墊。4、最後塗上顏色就可以啦。...
閃閃惹人愛的南瓜發糕,鬆軟可口功效好!
01-06
南瓜,是一種較為常見的瓜果,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C等,具有抗癌、防治糖尿病等功效。在這個提倡健康飲食的時代,南瓜更是家庭餐桌上常見的菜餚,今天就和大家分享一道南瓜紅棗蒸糕,南瓜搭配紅棗,發糕鬆軟可口。...
蛋糕的由來 蛋糕怎麼來的
01-02
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引...
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