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有關面做的精選知識
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有關面做的精選知識
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冷麪是什麼面做的 冷麪是什麼面做的好吃
02-14
冷麪是用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面做成的。冷麪是朝鮮族民間傳統麪食,有冷麪和温面兩種,麪條的做法一樣,只是湯的涼熱有別。一般用牛肉湯或雞湯,再配上辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用...
掛麪能做炒麪嗎 掛麪能不能做炒麪
03-15
掛麪可以做炒麪。掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麪食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。掛麪...
扁豆燜面做法 怎麼做扁豆燜面
11-03
扁豆燜面是一種傳統麪食,是將細麪條蒸熟後備用,將肉絲、扁豆放入油鍋中炒至變色,再加入適量水,等扁豆六七分熟時,將蒸好的麪條放入鍋中一起翻炒,等水分蒸乾後盛盤即可食用。這種燜面是傳統食物,相當好吃。怎麼做扁豆燜麪食材...
茄汁面的做法 茄汁面怎麼做
08-18
番茄洗淨切丁,小白菜掰開,香葱切末,黃豆芽洗淨,鍋中加適量油,燒熱後,加薑絲和葱末炒香,加入蕃茄丁炒勻,改小火慢炒,加鹽,再加生抽、蠔油拌勻,放入番茄醬炒勻,再加兩大碗清水,大火煮開,加黃豆芽煮開,麪條放進去煮熟,加小白菜,調入雞精拌...
怎麼做麪條 麪條的做法
09-05
麪粉加水攪拌成絮狀,揉成麪糰,麪糰揉10分鐘左右,擀開成皮,上面撒些麪粉,麪皮摺疊,用刀切成條狀,用手抓起抖開即可。怎麼做麪條食材:高筋麪粉150,水80ml,鹽1g麪條的做法:1.麪粉裏面加水,攪拌成絮狀,撒一些鹽揉成麪糰;2.麪糰揉10分鐘...
如何做炒麪 炒麪怎麼做好吃
08-29
裏脊肉切絲,加鹽、澱粉、生抽和料酒醃製一下,四季豆焯水,加鹽和幾滴油焯煮到九分熟,撈出,熱鍋涼油,放入醃製好的裏脊肉絲滑炒,麪條放水中焯煮到七成熟,加油拌一下,炒至變色,加蒜蓉翻炒,加麪條炒勻,加蒸魚豉油,放入四季豆炒勻,最後加...
燜面怎麼做 家常燜面的做法
06-21
燜面是一種傳統美食,家常燜面的做法有很多今天教大家一道茶樹菇燜面,這道美食以麪條和茶樹菇作為主料,加入了豐富的調味料,吃起來鮮香可口。茶樹菇大家都愛吃,和麪條一起吃,不僅味道更豐富,也比較健康,愛吃的話就一起來做吧!燜...
燜面的做法 怎麼做燜面
01-01
製做燜面,首先準備食材:燜面的主料是麪粉,配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃,起源於宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河...
炒麪的做法 炒麪的家常做法
07-14
火腿腸切片,香菇切片。瓢白菜一分為四,番茄切片。雞蛋1個打散。鍋中水燒開,放入麪條煮至水開,倒涼水,水再次開後,關火撈出。鍋中倒油,將雞蛋倒入鍋中炒散,放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起炒。放入麪條,調入鹽、糖、生抽、...
麪包機怎麼做麪包 麪包的做法
08-30
在麪包機桶裏倒牛奶,雞蛋打散,倒入麪包機桶裏,加糖和鹽,橄欖油倒入麪包機,攪拌均勻,加一半的麪粉,把液體蓋住,然後再加另一半面粉,倒完麪粉,再挖個小洞放酵母蓋好,啟動麪包機“和麪”,揉40分鐘,盤子裏塗油,放麪糰密封好冷藏一夜,啟動...
發麪的老面怎麼做 發麪用老面怎麼做
04-19
1、麪粉加上適量的水和成軟麪糰,蓋嚴蓋子室温發酵24小時;2、在發好的酵種里加入適量的乾麪粉和鹼水,麪糰聞着不酸即可;3、揉麪達到面光、手光、盆光,揉好後放在盆裏繼續發酵至原麪糰的兩倍大就可以了。除此之外,還有一個方...
吐司麪包做法 怎樣做吐司麪包
09-03
雞蛋打散拌勻,將雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合拌勻,放高筋麪粉揉麪,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,把麪糰分成三塊排氣,擀成長條形,在面上放蜜豆捲成長條,放吐司盒繼續等待發酵,發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦,180°烤箱預熱5...
打滷麪的做法 打滷麪怎麼做
09-08
麪粉和成麪糰,醒30分鐘,杆成麪餅,用麪條機過幾遍,摺疊起來切成小條,將香菇、松蘑等泡上過夜,然後切好,豬肉煮熟切成大片,調水澱粉,紅柿切塊,油鍋下葱姜煸炒,下各種材料,下肉片、老抽煸炒加煮肉的湯,加西紅柿、鹽等煮20分鐘,然後加...
自制麪包的做法 麪包怎麼做
08-23
可可粉中加熱水拌勻,碗中倒牛奶,加玉米油、糖,篩入低筋麪粉拌勻加蛋黃,蛋白分次加糖打發,蛋黃中加入三分之一蛋白霜,倒回剩餘蛋白霜中拌勻,裝入裱花袋,烤盤中擠上小波點,烤箱180度烤兩分鐘,蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤,160度烤20分...
擔擔麪做法 擔擔麪怎麼做
01-02
1、準備食材:麪條200克,蒜葱姜10克,豬肉餡250克,料酒,醬油,老抽,辣椒油,陳醋10毫升,糖,花椒5克,鹽3克,油20毫升。2、將豬肉餡加鹽、薑末拌勻醃15鐘左右。3、鍋燒熱後,倒入油燒至六成熱,放入薑末爆香,放入肉餡炒至變色,烹入料酒,老抽和...
麪筋怎麼做 麪筋的做法
04-10
1、將麪粉倒入一個大盆中,添加清水,水量根據情況可加減1/4杯揉搓成麪糰。2、醒面一個小時拿出揉成光面。3、繼續醒面一個小時然後放入清水開始揉搓。4、用清水洗面筋團洗大概5遍。5、洗好麪筋放至室温一小時。6、將麪筋...
擔擔麪的做法 擔擔麪怎麼做
01-02
1、準備材料:麪條300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黃豆100克、油菜100克、葱花15克、鹽3克、糖6克、香醋6克、香油5克、豬油5克、料酒5克、紅油10克。2、油菜洗淨入水焯燙後撈出。3、鍋中...
肥腸面怎麼做 肥腸面做法
08-11
肥腸是一種好吃但是製作起來比較麻煩的食材,不少人喜歡吃,但是不喜歡做。今天教大家一道可以在家裏做的美食,那就是肥腸面。肥腸面最重要的就是肥腸澆頭,製作講究,配料豐富,比外面賣的更好吃。肥腸面怎麼做食材:熟肥腸200克...
怎樣做麪條 炒麪的簡單做法
08-31
鍋裏倒清水,放鹽燒開,放入麪條,煮至沸騰關火,撈入涼水中滑散,略去冷水,白菜切成小截,豬肉切塊,胡蘿蔔切片,油鍋燒熱,加豬肉炒至變色,然後加白菜和胡蘿蔔炒至斷生,倒入麪條炒勻,加醬油、鹽炒勻盛出即可。怎樣做麪條主料:麪條(生)250...
麪包怎麼做 麪包的做法
01-03
1、在碗裏打入雞蛋,攪拌均勻後,邊倒淡奶油邊進行攪拌,接着將250克的高筋麪粉加進去。2、攪拌均勻後分別加入酵母粉5克、白糖18克,然後用揉搓成團,放在碗裏,蓋上保鮮膜進行發酵。3、在容器裏面刷一層油,用手捏出麪包的形狀放...
掛麪乾脆面的家常做法 自制掛麪乾脆面的做法
07-31
鍋中加水,水開後下麪條,開鍋後,加入清水,然後關火將面撈出。撒上鹽,加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油,把面放入模具中,第一個就炸好了,可以翻一個面,這道菜就做完了。自制掛麪乾脆面的做法食材:掛麪1把、辣椒粉1碗、五香...
如何用麪包機做麪包 究竟如何用麪包機做麪包
01-04
1、首先準備好金像高筋粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母、黃油。2、將調料倒入麪包桶內,注意鹽和酵母一定不要接觸到。3、通常先啟動”揉麪“功能揉10-20分鐘,再啟動自動做麪包機的程序,更有助於麪糰更好的出膜。4、全自...
掛麪怎麼做好吃 掛麪做法推薦
02-02
掛麪因為價格親民並且十分易於儲存十分受大家的喜歡,掛麪的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質等等,對於我們人體來説,掛麪十分易於我們吸收,可以增強我們的免疫能力,所以説人們常常在家預備一包掛麪,以便隨時食用。那麼您知...
烤麪包的做法 怎樣做麪包
07-04
麪包喜歡吃的人很多,在外面買多了,很多人都想要在家裏做,不僅好吃又方便。今天教大家在家烤麪包,喜歡的小夥伴可以嘗試一下。怎樣做麪包食材:高筋麪粉250克、奶粉10克、温水140克、雞蛋2個、鹽2克、白糖40克、酵母3克、黃...
麪條怎麼做好吃 麪條做法推薦
02-03
麪條是我們生活中最常見的食品之一,也是人們最為熱愛的食物之一。面可以作為我們的主食,也可以作為小吃,它的做法特別多,吃法也多,因此是沒有年紀劃分的食物。可是您知道麪條怎麼做才好吃嗎?今天,小編就來説説麪條怎麼做好...
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