羊肉怎麼能快速煮爛 大廚教你煮羊肉的小技巧
冬天不吃羊肉怎麼過冬呢?現在超市裏到處都是賣羊肉的吆喝聲，羊肉營養價值高在冬天能夠起到滋補的作用，所以冬天還是應該經常買回家吃。羊肉除了有腥味外，還有一個很大的問題就是不好燉爛。不會選羊肉，而羊肉纖維相對較粗，...
如何煮水煮牛肉 水煮牛肉的家常做法
牛裏脊肉洗淨，切片，加料酒、水澱粉醃製15分鐘，平菇撕成片，葱薑蒜切片，幹辣椒切段，油燒熱，加葱、姜、蒜炒香，加幹辣椒、花椒、麻椒炒香，放郫縣豆瓣炒出紅油，烹入料酒和生抽調味，再加水燒開，肉片煮至變色，加鹽、雞精、糖調味，盛出，撒上...
羊肉串變羊肉呂是怎麼回事 羊肉串為什麼變成了羊肉呂
這“串”字和“呂”字只差一豎，這兩個字平時也沒啥關聯，可如今卻因為羊肉有了聯繫。到底，羊肉串變羊肉呂是怎麼回事呢?羊肉串為什麼變成了羊肉呂?原來，這與近期的垃圾分類有關，很多人在點餐的時候，會標註：羊肉串不要籤。羊肉...
瘦肉精羊肉是什麼 瘦肉精羊肉味道有什麼特點
導語：近日，瘦肉精羊肉引發大家熱議，很多人對此都不太瞭解，不知道瘦肉精羊肉是什麼意思。瘦肉精羊肉，顧名思義就是打了瘦肉精的羊肉，而顯然這樣的羊肉吃了會對身體造成危害。那麼，一般瘦肉精羊肉味道有什麼特點呢？下面我們一起...
雞腿肉煮多久才能熟 雞腿肉煮多長時間能煮熟
根據情況而定。如果是飼養場的肉雞，中等塊大小，煮十五分鐘左右即可。若是農家放養的土雞，則需煮30分鐘以上，因土雞的肉質老些。若想快速煮熟，可將雞肉切成片，再進行煮制10分鐘即可。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其...
如何燉羊肉 燉羊肉的簡單做法
羊肉切大塊，冷水下鍋煮開，將血沫撇去煮3分鐘撈出，把羊肉塊放砂鍋裏，放薑片和調味料，倒黃酒和生抽，加清水蓋上砂鍋蓋大火燒開，大火煮開約10分鐘左右，轉中小火燜煮35分鐘，白蘿蔔切塊，胡蘿蔔切塊，把白蘿蔔和胡蘿蔔塊放進砂鍋裏，大火...
羊肉的羊羶味從哪來 羊肉的羊羶味怎麼來的
導語：平常生活中，許多朋友都愛吃羊肉，是因為其性温，既能御風寒，又可補身體。大家都知道，羊肉是有羊羶味的，那麼，大家知道羊肉的羊羶味從哪來？羊肉的羊羶味怎麼來的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。羊...
伏羊節為什麼吃羊肉 伏羊節吃羊肉的好處
導語：所謂的伏羊節，其實就是在三伏天到來之際舉辦的一個吃羊肉美食的節日。該節日曆史悠久，最早起源之地是我國安徽蕭縣，之後便逐漸在我國各地流行起來，於是我們至今仍能看到很多地方會在伏天舉辦伏羊節。那麼，伏羊節為什麼...
煮羊肉放什麼調料 煮羊肉製作方法
煮羊肉放什麼調料煮羊肉放的調料：料酒、胡椒粉、花椒、乾紅辣椒、姜、花椒粉、米醋等。其中，胡椒粉是必不可少的，在燉羊肉時，羊肉在焯水後下鍋燉的時候，一定要放上兩勺胡椒粉，用來去腥增香。老薑塊也是必不可少要放的一味調...
怎樣煮羊肉不羶
很多人平常在煮羊肉的時候都會有一股羶味，這樣非常影響羊肉的口感，那麼怎樣煮羊肉不羶呢？一起來看一下。1、將羊肉洗淨，切成塊，白蘿蔔去皮洗淨，切成塊備用。2、羊肉下入開水鍋中焯去血水，枸杞、紅棗用清水泡透。3、鍋置火上，...
煮羊肉的小技巧 羊肉怎麼做好吃
煮羊肉之前可以先在羊肉表面塗一層芥末放入冰箱冷凍一天後再煮，也可以將茶葉或者山楂放入鍋裏和羊肉一起煮這樣能夠縮短煮羊肉的時間。煮羊肉的時候要用熱水煮，放入白蘿蔔一起煮可以去羊肉的羶味。小技巧一：熱水煮羊肉煮...
掛狗頭賣羊肉還是掛羊頭賣狗肉 是掛狗頭賣羊肉還是掛羊頭賣狗肉
是掛羊頭賣狗肉，這是一句俗語。自古以來就有“掛羊頭，賣狗肉”之説，從字面的意思來看，有“以狗肉冒充羊肉”之嫌，按照以次充好的常識，會被理解為：狗肉比羊肉便宜。也有另一層意思，就是在不允許賣狗肉的情況下，攤主就掛出羊頭來...
雞胸肉煮多久 雞胸肉煮多久會熟
雞胸肉煮10分鐘左右即可。將雞胸肉洗淨之後，直接放入鍋中煮，需要煮十分鐘左右，雞胸肉才能熟，如果時間再久，就會把肉煮老，此時肉質不會鬆軟，口感很硬，相應的蛋白質也會流失，因此直接煮肉要控制在十分鐘左右，掌握火候。筷子可以輕...
立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉 羊肉什麼節氣吃最好
導讀：立冬節氣即將到來，我們又可以吃上好吃的了。要知道立冬和冬至的食物很是相像，但是每個節氣都有必須要吃的食物，羊肉作為冬補的首選，那是要在立冬吃還是在冬至吃呢？想知道立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉？羊肉什麼節氣吃最好？就...
羊肉怎麼燒 燒羊肉的家常做法
羊肉是一種特色肉食，肉質與牛肉相似，但肉味較濃，能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣。羊肉大家都怎麼吃呢？今天教大家燒羊肉的家常做法，用羊肉作為主料，加入了豐富多樣的配料，滋補又美味。羊肉怎麼燒食材：羊肉300克，葱1段，姜1塊，...
烤羊肉串用什麼羊肉好吃 烤羊肉串用啥羊肉好吃
烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。從肉質上來説，肥的，羊筋之類用肚子上的肉類似五花；瘦的，一般用腿肉，小綿羊或小山羊的純羊後腿。烤羊肉串需要提前羊肉進行研製，因為羊肉有一股羶味，一般醃製時候需要加入料酒、醬油、雞蛋...
水煮牛肉怎麼做 水煮牛肉家常做法
作為地道的四川人，一定不能沒有吃過水煮牛肉，很多外地的小夥伴吃過以後都會愛上這道美食，那麼你知道怎麼做出來的水煮牛肉最好吃嗎？今天小編就來為大家介紹一下家常的水煮牛肉的做法，趕快來看看吧！水煮牛肉食材準備：主料：牛裏...
山羊肉與綿羊肉有什麼區別 山羊肉與綿羊肉有啥區別
口感上：綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，比如天山貢羊的綿羊肉吃起來口感更加的細膩可口。營養上：綿羊肉性温熱，山羊肉則相反性涼，所以綿羊肉比起山羊肉來説更具有補養的作用。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱...
煮羊肉的時候加點它，又軟又爛還不上火！
冬天到啦，大夥可以考慮冬季進補的事兒了，辛苦了一年，我們要在冬天補回來！不用説，冬天最好的進補食材就是——羊肉。中醫認為，羊肉有温補氣益血、補腎壯陽等功效。如果你一到了冬天就凍手凍腳、怕冷畏寒，那吃羊肉就再好不過了...
羊肉卷可以直接炒嗎 羊肉卷直接煮可以嗎
羊肉卷最好不要直接炒制，因為羊肉卷內含有血水，直接炒制會影響羊肉卷的口感；最好的方式是先將羊肉捲過水焯一遍，這樣再加入佐料翻炒就可以保留口感。羊肉卷焯水一可以去腥味，二在炒菜時熟得快。羊肉卷是火鍋店的常用配料，入...
水煮牛肉的做法 水煮牛肉怎麼煮
牛肉切片，加料酒、鹽、澱粉醃製30分鐘，黃瓜切片，姜蒜切片、葱白切段，鍋裏倒油，放花椒、八角、姜蒜和幹辣椒炒香，加黃瓜和青紅椒絲一起炒，炒熟盛出，鍋裏倒豆瓣醬炒出紅油，放姜蒜、幹辣椒和花椒炒勻，加水燒開，放牛肉片煮熟，將牛肉倒...
水煮牛肉的做法 水煮牛肉的家常做法
水煮牛肉是一種非常有名的菜餚，傳統風味，色香味俱全。今天教大家水煮牛肉的做法，水煮牛肉主要是用牛肉、藤椒等食材做成，裏面加入了豐富的配料，水煮牛肉是川菜，加入藤椒之後，椒麻鮮香，牛肉細嫩，好吃又營養。水煮牛肉的家常做法...
羊肉煲的做法 羊肉煲怎麼做
羊肉大家都吃過吧，羊肉具有温補強身的作用，很多人喜歡吃，尤其是冬天吃，具有暖胃的作用。今天教大家羊肉煲的做法，羊肉煲是一道非常滋補的菜餚，其做法講究，用料豐富，不僅好吃，也很健康，感興趣的一起來做吧！羊肉煲怎麼做食材：羊肉20...
臘肉煮多久能熟 臘肉一般煮多久能熟
臘肉一般煮15到20分鐘能熟。臘肉在煮之前要先用熱水焯一下，再在清水裏將表皮的雜質清洗乾淨。因為臘肉等薰臘製品中都會有一定含量的亞硝酸鹽，焯水後的臘肉，亞硝酸鹽的含量會比之前少很多，而且臘肉放太久了，焯水也能去除有...
烤羊肉、涮羊肉、羊肉粉……南昌冬季在哪裏可以吃到美味羊肉！
南昌這幾日降温，冷到窒息，氣温直逼6度！！越來越冷就想吃羊肉，一口羊肉下肚，全身都活過來了！北疆飯店據説北疆飯店的羊肉全部來自新疆和內蒙古，吃的是天然草，喝的是礦泉水...這個好像無從考證不過這羊排在高温下被逼出了油脂和肉...