國慶旅遊去蘇州吃什麼 蘇州有什麼好吃的美食
導語：國慶節去哪玩?不妨來蘇州看看。例如，享有“吳中第一名勝”美譽的虎丘雖然不是高，但卻有“江左丘壑之表”的風範，並有三絕九宜十八景之勝。除此，蘇州美食也是不錯的選擇。蘇菜口味偏甜，食品品種繁多，蘇菜根據不同時節，特色菜餚也不盡相同。那麼國慶旅遊去蘇州吃什麼?本站小編為您介紹蘇州有什麼好吃的美食。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：八珍糕
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。眾所周知，乾隆是一位非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，淮山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積;年老後，去這兩味而用人蔘和黨蔘，目的是強身健體。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：萬三蹄
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：萬三蹄
萬三蹄是江蘇地區漢族名菜之一，起源於明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜餚，當地叫萬三肘子和萬三蹄，尤以“萬三蹄”為最。萬三蹄已經成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，遊客則拎着真空包裝的新鮮萬三蹄走。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：紅湯麪
紅湯麪早已融入了蘇州人的“蘇式生活”了，講究的是麪湯，清而不油，食後鮮而不幹。原料主要就是麪條、青蒜和雞蛋，在鍋中煮好的麪湯澆入放了醬油、雞精、胡椒粉等調味料的碗中，再將麪條挑進去，放入雞蛋和青蒜。整碗麪色澤紅亮，爽滑帶韌，鹹鮮噴香。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：叫化雞
叫化雞又稱常熟叫化雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。炸燒味 入口酥爛肥嫩，風味獨特。相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脱去，露出了的雞肉。約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據這個傳説，去粗取精，精工效法創制此雞。
國慶旅遊去蘇州吃什麼 ：醬汁肉
醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為着色原料，後來改用紅米着色，進而改稱為醬汁肉。蘇州醬汁肉，最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格，配料講究，製作精細，確實獨具特色。醬汁肉是江蘇省蘇州市的漢族名菜，滷醬菜譜之一。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化,肥而不膩,色澤鮮豔。 以豬蹄筋為製作主料，醬汁肉的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於五香味。
