世衞組織：火腿和培根為致癌物 驚呆！

導語：火腿和培根是眾多吃貨絕愛的不二食品之選，火腿和培根如同香腸一樣都是加工肉類。味道鮮美可口誘人尤其是西餐的必備食材。可如今大家都無法愉快用餐了。因為世界衞生組織預計將在2015年10月26日正式宣佈將火腿和培根列入致癌物。如同打入黑名單一般令人驚呆了。網友紛紛表示有點傷心。其次還與砒霜列為等級最高的致癌物。看來大家以後還是捨棄火腿和培根吧。多吃些健康的蔬果比較好。

火腿培根披薩含致癌物成分？

每餐都吃火腿、香腸、培根等加工肉類的家庭是比較多的，過去家裏老人喜歡吃燻肉，現在年輕人喜歡吃火腿和培根。火腿和培根屬於加工肉製品。加工肉製品指使用煙燻、醃漬、添加化學物等方式處理過的食物。據報道，世界衞生組織將於20月26日公開一份詳細報告，介紹食用加工肉製品的危害。加工肉類中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高，且通常使用醃製、熏製等手段延長保質期，這一過程會增加致癌物質等有害物。

世衞組織下屬的國際癌症研究機構將物質的致癌程度分為五級，依次為：致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌。經研究火腿、培根等加工肉製品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質。這一結果是由來自10個國家的科學家評估各種已有證據後，同意將加工肉製品歸入“致癌物”。除此，火腿和培根與石棉、香煙、砒霜為同一類致癌等級。

“世界癌症研究基金會”建議，如果一個人每週食用的紅肉(包括牛肉、羊肉和豬肉)不超過500克(烹飪後重量)，患上腸癌的風險會大大降低。此外，應該儘可能少地食用加工肉製品，包括火腿、培根和臘腸。吃貨們平時喜歡的一些食物，包括漢堡包、碎牛肉、帶骨豬排以及烤羊肉也可與紅肉歸為一類。