立冬的習俗大盤點 北方餃子南方雞鴨魚肉

導語：細雨入冬更添寒，黃葉辭枝隨風漫;難捨春夏相依情，秋冬悽美不忍看!今天是立冬節氣，氣温驟降，多地迎來初冬首場冬雨和冬雪，給這個冬季增添幾分寒意。當立冬遇上初雪，就應該來一份熱騰騰的餃子。吃完 整個人埋進鬆軟的被窩裏什麼也不去想，不辜負這一牀的舒適愜意。小編家立冬有吃餃子的習俗，你家呢?通常來講，立冬北方和南方還不太一樣，北方吃餃子、南方吃雞鴨魚肉。都是好食物，適合冬天進補吃得暖和和的。下邊為您介紹立冬的習俗大盤點。

立冬習俗：北方餃子就酒

立冬習俗：北方餃子就酒

哈爾濱的立冬，一盒酸菜餡兒餃子，一桶方便麪，二兩酒。吃美了!説也奇怪，我從來就沒覺得山珍海味，大擺宴席有多誘人，相反每次在老電影裏看到地主老財們在昏暗的油燈下，打開用荷葉包着的小包，裏邊幾片豬頭肉，一小碟花生米，燙一小壺酒自斟自飲時，便饞得我不要不要的。

有人問我，你們北方人為啥一過節就吃餃子，不是節日，節氣都要吃?我深思熟慮後回答：古代人窮，吃不起好東西，找個日子才能用面裹點肉吃，肉少吃不飽，所以麪皮和菜才是頂飢主料。還用“原湯化原食”騙你多喝餃子湯，然後吃的飽飽的，還感覺自己吃了一坨一坨肉。

立冬習俗：南方雞鴨魚肉

我國幅員遼闊，從北到南無論氣候還是風俗都差異很大。立冬時節，北方往往已經草木凋零、寒意逼人，而南方依然是青山綠水、鳥語花香。氣候差異造就了南北方居民不同的飲食習慣。

南方人民對餃子就沒那麼鍾情了，他們的立冬節日餐通常是雞鴨魚肉。蘿蔔燉羊肉、薑母鴨、糖醋魚、麻油雞、四物雞等菜品都是南方小夥伴立冬進補首選。那些冬令進補餐廳在這一天往往都是人滿為患。

立冬的習俗【天子迎冬】

立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代社會中是個重要的節日，皇帝有出郊迎冬的儀式，並賜羣臣冬衣，撫卹孤寡。立冬前三日，掌管曆法祭祀的官員會告訴皇帝立冬日期，皇帝便開始沐浴齋戒。立冬當天，皇帝率領三公九卿到北郊六裏處迎冬，回來後還要大加賞賜，以安社稷。

立冬的習俗【民間賀冬】

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒餚，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之”拜冬。“(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

立冬的習俗【立冬游泳】

現在有些地方慶祝立冬的方式現在也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方，是冬季人們喜愛的一種鍛鍊身體的方法。

立冬的習俗【立冬補嘴】

立冬，作為冬季的第一節氣，有秋收冬藏的含義。在農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。諺語“立冬補冬、補嘴空”就是最好的比喻。

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