小寒習俗：小寒大寒殺豬過年

導語：小寒到來了，春節有時也不遠了，小寒的習俗諸多，如廣東吃耨米飯、南京吃菜飯、北方多地盛行吃臘八粥。還有一習俗值得一提，有俗語稱小寒大寒殺豬過年，每逢小寒節氣鄉村裏會舉辦殺年豬習俗表演比賽。那麼小寒大寒殺豬過年的習俗的由來又是怎樣的呢?

小寒大寒殺豬過年

小寒習俗：小寒大寒殺豬過年

在廣大農村，每到過年的時候，村裏的孩子們，穿新衣，戴新帽，買年畫，放鞭炮，興高采烈，熱熱鬧鬧。“大寒小寒，殺豬過年。”是鄉村的習俗，平時很少吃肉，過年時，把自家養肥的豬殺掉，供正月裏全家吃肉。

看殺豬也是同齡半大小子們的樂事。首先是抓豬，有青壯年完成，豬在嚎叫着被抓住，兩隻前腿和後退被分別捆好，放在寬大的殺豬案子上，幾個人把豬按住。接着是殺豬，用剪刀從豬的脖子直通豬的心臟，豬不再嚎叫。下來是吹氣，從刀口吹，一直把豬吹得圓圓鼓鼓的。再下來是用開水燙豬毛，接着刮豬毛，拔豬鬃。最後當然是分割豬的各個部位，豬頭、豬蹄、豬肘、豬板油、豬下水等等。這就為正月二十六，燉大肉，提供了物質基礎。