五一勞動節吃什麼好 慶祝五一最佳美食推薦

導語：雖然在多數人眼裏，五一隻是一個假期，是開心玩耍的日子，但畢竟是一個節日，雖説不是傳統節日，但總得要過得隆重一些，在吃的方面，也要吃頓好的來慶祝不是。那麼，五一勞動節吃什麼好呢？一起來看看以下的慶祝五一最佳美食推薦吧。

五一勞動節吃什麼好 慶祝五一最佳美食推薦

五一勞動節飲食

青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生髮之象的，中醫有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之説。綠葉食材入肝，所以五一首選綠葉蔬菜。其中五一食材最經典的，就是能夠養護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜（韭黃更好）、菠菜也都適合此時食用。

肉食類：中醫講求取類比象，作為養肝來講，肉食中特別推薦的是動物的肝臟。但動物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血症的人要注意慎食。五一時不主張吃温性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

去風類：“春季多風，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，五一時還應該從抵禦外風的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆裏有雌激素，把肉皮裏的膠質煮出來，加上作料，不僅順應節氣，而且適合女性養顏。

不同體質補法不同：

雖然以上飲食原則都符合春季養生，但營養師提醒，具體到個人的飲食，還是要因人而異，要看每個人不同的體質狀況。按照中醫學，肝主疏泄，是個躁烈的器官，好的時候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣鬱滯、肝氣不調，所以養肝在這裏不是補的意思，而是調理的意思，要根據每個人的體質特性進行養肝。

脾氣暴烈吃青菜

五一假期，每個人的狀況不盡相同，有些人體質強壯，脾氣性格比較暴烈、急性子，平常就容易出現肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口乾、眼睛紅、愛着急、睡眠不好，屬於肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。

五一食物

性格沉悶吃枸杞

雖然有些人肝氣大、性子烈需要吃青菜清肝熱，但也有些人性格隨和，甚至有些沉悶，這類人羣肝氣鬱結、肝陰不足，則應該在五一時多進食些動物肝臟來養肝。這類肝虛人羣在生活中不難找到，他們有可能素體就是一個瘦小的人，肝腎陰虛或有肝病、血壓高（肝陰不足、肝陽上亢類型），或者是到了肝腎陰虛、衰退階段的老年人等。

如果嫌動物肝臟的脂肪含量太多，或有高脂血症的人羣，可以用枸杞代替動物肝臟進行養肝、補肝血。將10克枸杞洗淨後放入杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘後即可製成枸杞茶，有益腎養肝的功效，能清心怡神、疏風散熱、增進食慾、幫助消化。

心情不暢吃些花

人到中年的女性，上有老、下有小，還要兼顧工作，家庭擔子重，若心情不好就容易出現肝氣鬱滯的狀況。這類體質的人可以用些比較輕柔的食材。花是質地比較輕柔的，按中醫來講，輕靈取勝，比如用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶，能夠疏肝理氣。

五一食譜：

勞動節飲食

青辣椒炒牛肉

主料：青辣椒熟牛肉

輔料：黑木耳、一點紅蘿蔔絲、葱薑蒜、白糖醋醬油鹽

青辣椒洗淨切絲，熟牛肉切細條，鍋內油熱之後，先將切好的葱薑蒜用油爆炒一下，待出了香味之後放入主料青椒和牛肉翻炒，翻炒大概一分鐘後，放黑木耳翻炒幾下，再將醬油一勺，白糖少許放入鍋內翻炒，加入一點點水悶大概2分鐘，然後加入一點點醋，再繼續翻炒，悶大概2分鐘，最後將紅蘿蔔絲放入，加鹽再翻炒一分種，關火，放雞精翻幾下然後裝盤就可以吃咯。

多味生菜

原料帶心圓生菜一斤

生菜洗乾淨控幹水分，切細絲整齊碼入盤中，醋、醬油、香油白糖、鹽、味精、辣油，放入碗內調勻澆在生菜絲上，熟果仁拍碎，撒在上邊即成。特點：鹹香微辣，清淡爽口。

五香蘿蔔丁

原料：青蘿蔔一個，青椒、胡蘿蔔、花生米、黃豆各半兩。

青蘿蔔、胡蘿蔔去皮切丁，青椒切丁用油煸一下，花生米、黃豆煮熟，以上五種原料盤中，香油、醬油、白糖調勻，倒入菜餚上。五顏六色，清淡爽口。

涼拌豆腐

主料：盒裝嫩豆腐或其他豆腐

輔料：香菇丁、葱、鹽、香油、雞精

將葱先切成末香菇切成碎丁加鹽放入小碗中熱一點點油，用熱油將碗內的輔料熗一下。然後碗內加少許香油，少許雞精，一點點水後拌勻，將拌勻的調料放入取出入盤的豆腐上，然後上微波中高火微2分鐘，取出放涼。一盤好吃爽口的涼拌豆腐就完成了。