葱白是大葱還是小葱 葱白的食療方法

導語：大家都知道，葱是我們日常會看到的植物，通常是用播種繁殖的，分為秋播育和春播育苗。最近小編有些朋友想來了解一下，葱白是大葱還是小葱？葱白的食療方法是什麼？以下就是小編今天給大家帶來的精彩內容，希望能解答大家的問題。

葱白是大葱還是小葱

葱白

葱白是大葱，大葱的葱白不僅食用方法比較好，並且可以用來煮水喝，對於治療咳嗽能夠起到比較好的功效，能起到發汗解熱，可以幫助體內寒氣排出體外。但是葱白會有一定的味道，不是所有的人都適合使用，有部分的人羣受不了葱白的味道，這種情況儘量不要盲目的食，以免產生刺激性的味道。

大葱是百合科、葱屬二年生草本植物。一般長100-150釐米。大葱的根白色，弦線狀鬚根着生於短縮莖的莖節部，莖極度短縮呈球狀或扁球狀，上部着生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。大葱的在葉鞘和葉身連接處有出葉孔。大葱葉片的光合效率除與品種有關外，花薹綠色，花薹中空，頂端着生傘狀花序，花薹頂端着生傘形花序，花序外面由白色膜質佛焰狀總苞所包被，兩性花，小花有細長的花梗，花被片白色，花序頂部的小花先開，依次向下開放，果實為碩果，成熟時易開裂，易落籽，種子盾形，種皮黑色。

葱白圖片

大葱的生長環境

大葱根系好氣怕澇，喜歡疏鬆肥沃、透氣性良好的土壤，若土壤濕度過大，特別是高温高濕，根系因供氧不足而壞死。大葱根系有好氣性，喜歡向土壤透氣性較高的部位伸展。在高培土栽培時，大葱的根系不是向下生長，而是沿着水平方向或向上延伸，培土越高，大葱根系的返根現象（根系往上長）越突出。

大葱喜涼不喜熱、抗寒能力較強，可抗-20℃低温，在有覆蓋物的條件下，可抗-40至-30℃的低温。大葱對光照條件要求不高，日照時間長短均可，只要植株完成春化，均可正常抽薹開花。大葱的葉片呈管狀、有臘質、耐旱不耐澇。

大葱種子較小、種皮很厚，而且幼苗生長緩慢，為了提高經濟效益和種植效率，農户通常選擇育苗移栽方式。育苗時施3000-5000千克/337平方米農家肥、25千克/337平方米過磷酸鈣。播種前使用百菌清可濕性粉劑600倍液，對苗牀進行消毒。大葱種子消毒後播撒至苗牀上，然後覆蓋1釐米厚的鬆土，加蓋地膜進行培養。早施基肥，一般需10千克/337平方米左右的複合肥作為基肥，追肥可視情況進行1次，複合肥用量為3-5千克/337平方米。播種以後約7天葱苗基本出齊，這時可以去掉覆蓋的薄膜，清除弱苗，保證葱苗之間保持約7-10釐米的間距，定期除草。

　　葱白圖

葱白的食療方法

1葱白香菜湯

材料：葱白、香菜各15克。

做法：上兩味洗淨，加水煎沸為湯。

用法：趁熱食用。

功效：解表散寒。適用於外感風寒。

2葱白豆豉湯

材料：淡豆豉15克、連須葱白30克、黃酒50毫升。

做法：淡豆豉加水150毫升，煎煮10分鐘，加入洗淨的連須葱白，共煮5分鐘，去渣，加入黃酒。

用法：分1-2次趁熱服，微出汗。

功效：適用於治療風寒感冒、頭痛鼻塞。

3葱白麥芽奶

材料：葱白5根、麥芽15克、熟牛奶100毫升。

做法：葱白洗淨剖開，與麥芽放入杯中加蓋，隔水燉熟後去掉葱白及麥芽，加入熟牛奶。

用法：每日2-3次，連服2日。

功效：解表開胃。適用於小兒感冒。

4葱白核桃薑茶

材料：連須葱白3根，生薑5克、核桃仁15克、紅糖適量。

做法：連須葱白、生薑、核桃仁洗淨搗爛，裝入大茶杯中，加入茶葉和紅糖，衝入沸水250毫升，蓋好，温浸5分鐘。

用法：分2-3次趁熱飲，蓋被微出汗。

功效：適用於外感風寒、頭痛鼻塞、身體睏乏、疼痛。