福建夏至風俗活動 夏至福建地區較罕見的習俗

導語：因為我國各地氣候環境不同，所以傳統習俗活動上有很大的區別。不僅南北方習俗有差異，即便是同在南方，靠海和內陸地區的風俗也多有不同。那麼，一般福建夏至風俗活動有哪些呢?這些風俗活動存在的寓意是什麼?下面小編就帶大家來了解夏至福建地區較罕見的習俗。

福建夏至風俗活動 夏至福建地區較罕見的習俗

福建夏至風俗

福建夏至風俗活動——做夏

煮鼎邊糊“做夏”，盛行於明末清初。

夏季是農忙旺季。煮一碗鼎邊糊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”，藉以聯絡感情。體現福州人“金厝邊銀鄉里”的傳統美德。

　福建夏至風俗活動——鴨子湯、鯉魚湯泡麪條

夏至這天，老福州喜歡用鴨子湯或鯉魚湯來泡麪條吃，“這可是有講究的”，因為鴨子有清熱、解毒、祛濕的作用，既能補充夏天過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。

至於鯉魚麪湯，則是緣於“冬鯽夏鯉”這句老話，夏季是最適合吃江鯉的時節，因為此時閩江的江鯉正值產卵季，體肥碩而結實，味道最鮮美。

福建夏至習俗

福建夏至風俗活動——吃土筍凍

土筍凍，福建著名海鮮類小吃。土筍凍為膠凍狀，由海邊灘塗中生長的土筍熬煮冷卻製得。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。

福建夏至風俗活動——吃石花膏

石花膏有上百年曆史，至今仍廣受歡迎。石花膏採用生長於海底的天然植物石花草為原料，採摘極為不易。製作過程石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。特點石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。

福建夏至風俗活動——吃蛋

“夏至吃蛋”的習俗由來已久。俗話説：“夏至吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從夏至這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺，食慾減退並逐漸消瘦。這被稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前掛上煮熟的雞蛋，可避免“疰夏”。因此，“夏至吃蛋”的習俗一直延續到現在。

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