夏季吃什麼降火氣 幾款苦味食物最敗火

導語：夏季到來天氣炎熱，人體陽氣旺盛易上火，大多數人一上火立馬想到喝涼茶。除此之外，如果通過食療去解暑消火是最好不過的，那麼夏季吃點什麼菜降火氣最有效呢?一般我們的印象中浮現出的是苦瓜。不錯，苦瓜雖苦但是下火效果極佳。我們不禁疑問，好像類似苦味食物都具有下火的功能，這是源於苦味食物中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，它具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。小編在此推薦幾款苦味食物，尤其是火氣大的朋友速來敗敗火吧。

夏季苦味食物最敗火

很多食物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。

營養學家還建議：高温季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

苦味食物有哪些

苦瓜

苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、強身健體等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，清除體內的有害物質。

蘆筍

蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕。

芥藍

芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。

蒲公英

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調。

苦苣

苦苣性寒、味苦、無毒，有消炎解毒的作用。

萵苣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。

蓮子芯

蓮子芯雖苦，但是清火效果卻最好。

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