莆田有什麼特產

莆田位於福建省沿海中部，古稱“興化”，又稱“莆陽”、“莆仙”，去莆田旅遊不要忘記嘗試一下當地的特產，莆田有哪些特產值得推薦呢？莆田的桂圓乾、仙遊皮蛋、鹹蟹、文旦柚等好吃的都不容錯過。

桂圓乾

桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。

仙遊皮蛋

仙遊皮蛋是以獨特的科學傳統配方加工而成的，質地透明有彈性，味道鮮美，食後甘味迴旋，具有清涼、解毒、消化之功效，特別是可以減少膽固醇。

子魚

莆仙沿海盛產子魚，仙遊楓亭、涵江哆頭、湄洲文甲等地出產的子魚卵都一樣鮮美。子魚貴在其子。每條母魚在繁殖期腹內的魚卵體約佔體重的1/3，魚卵質地細嫩，味道香美。

鹹蟹

鮮肉多膏的鹹蟹是莆田人的最愛。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹還有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。

文旦柚

莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風味獨特。

龍眼

莆田龍眼栽培歷史悠久，始於隋唐，宋明尤盛。由於莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜温差大，所以莆田龍眼風味較其他產地香甜，並培育了許多優良品種。全市現有品種80多個，為全國最多。