益陽有些什麼美食?

薑辣雞爪

薑汁和辣味充分的融合在雞爪的膠原蛋白之中,再加上些些醬油的鮮甜,入口頗有彈性,但又不難嚼,可以一個人承包一盆的節奏.

安化臘肉

正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同於一般市面上的臘肉。安化有習俗，過年殺豬，所得肉全部醃製掛於灶上，煙火薰染長達數月。所以味濃味厚，合湖南、四川人口味。無論蒸、炒、煮，都好吃;炒辣椒、做土缽，都是上佳美味。臘菜本來就是湘菜的重要組成部分，而安化山民的土製臘肉又更是地道。作家、美食家符中士就是湖南人，他在湖南安化山區的農家吃過臘肉，肉有厚厚一層黑煙，熱水洗後切片，一蒸即食。

郭老倌白粒丸

郭老倌白粒丸白粒丸，是用大米磨漿攪糊，製作成的圓粒形米豆腐，它原本是益陽街頭一種普普通通的民間小吃。八十年代初，經過郭老倌的精心研究製作，成了益陽一種獨具地方特色的名牌風味小吃。郭老倌製作白粒丸，用料十分講究，他不用含雜質的碎米磨漿，而選用優質整粒白米為原料。煮漿攪糊，幹稀適度，一斤大米制作六斤白粒丸。這樣製作的白粒丸，筋力好，形狀圓，色澤白。

老薑雞

老薑雞是益陽的招牌美食之一了，還是湘菜中美味可口的佳餚之一。老薑雞是以天然家養的雞作為烹飪食材，經過多到嚴謹精細的工序製作而成。成菜的老薑雞色澤明亮，雞肉鮮嫩，口感極佳。

爆頭蝦

除了大閘蟹好吃以為,這裏的蝦也是肉肥味美的.沅江這裏吃蝦要吃爆頭蝦.所謂爆頭蝦就是選擇頭大鉗粗的蝦,製作過程中不去腮,加入久熬的骨湯,所以製作出來的口味蝦個頭大,湯味濃,比一般的口味蝦算是又高了一層次,還可以吃到裏面的蝦黃.