大連美食有什麼 大連美食有哪些
大連美食有海鮮燜子、海菜包子、鹹魚餅子、鐵板魷魚、蝦醬、烤魚片、炒海腸子、涼拌海涼粉、炸蝦片、大連蜆子面、煮波螺、炸麪條魚、大連蝦醬等。海鮮燜子:其為遼寧省大連市的特色小吃,主要由海叁、鮮蝦、和燜子為主題風格,大連市燜子由紅著粉做成涼皮,把燜子放進炒菜鍋裏邊煎,切成小碎渣,添加海叁、鮮蝦等海貨,蒜末、白芝麻、生抽等調味品。
海菜包子:大連近海的海藻種類繁多,人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子,是大連傳統的地方名吃。海菜包子不僅味道鮮美,且營養豐富。
鹹魚餅子:是北方地區沿海地區的特點傳統式特色小吃,歸屬於魯菜系膠東幫中的大連菜,遼寧特色菜其一。新鮮的海魚用鹽醃過,在陽光下晾乾,隨後放到炒鍋裏,擱少量油,煎得外焦裏嫩,和玉米麪餅子一起吃味道獨特。漁家口味,鹹鮮香美。
鐵板魷魚:其是大連著名的地方風味小吃。開始當地人把竹籤串起來的魷魚,在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制,再加上特製的調料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,香辣鮮美,紅亮誘人,回味無窮。