【注意】紅薯應該怎麼吃？相剋相宜你都瞭解嗎？

紅薯是秋冬的應季食物，尤其是在寒冷的冬天，烤紅薯變成了大家捧在手心的“最愛”，吃完身子便暖和多了，熱熱乎乎還可暖手！

另外，紅薯甘甜、口感好，富有營養，有“長壽食品”之譽，具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。並且吃紅薯還能夠減肥瘦身、通便排毒。

生吃和熟吃功效不同

有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。

熟紅薯補氣血

紅皮紅心的紅薯可以補氣血，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的人，堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。紅薯對於腸道功能還有雙向調節的作用：便祕的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。紅薯還可以健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。

紅薯與其他食物搭配要注意！

紅薯+柿子：會造成胃潰瘍

紅薯+雞肉：同食會腹痛

紅薯+燕麥：會導致胃痙攣、腹脹

紅薯+玉米：會造成腹脹

紅薯+香蕉：會引起身體不適

紅薯+西紅柿：會易得結石、導致腹瀉

紅薯+雞蛋：會不消化、易腹痛

紅薯+西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

紅薯+蛋黃：會導致腹痛

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

紅薯+河蟹：結石

紅薯+螃蟹：容易在體內凝成柿石

紅薯+雞翅：同食會腹痛

紅薯+雞胸脯肉：同食會腹痛

紅薯+柴雞：同食會腹痛

相宜

紅薯+牛奶：可強心護肝

紅薯+豬排：可補充膳食纖維

紅薯+蓮子：可潤腸通便

紅薯+大米：可健脾養胃

紅薯+排骨：可營養豐富

紅薯+糙米：減肥

紅薯+芹菜：降血壓

紅薯+豬小排：增加營養素的吸收

紅薯+蓮子：適合習慣性便祕和慢性肝炎患者

紅薯+米麪：可蛋白質互補

紅薯的四種健康吃法

材料：新鮮紅薯250克、大米100克。

做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

2、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克、麥仁100克。

做法：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些，將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

3、奇異果紅薯泥

材料：紅薯、奇異果、牛奶、蜂蜜。

做法：

1、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。

2、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握。

3、在小碗裏墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗裏。

4、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實。

5、把保鮮膜提起來，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。

4、蜜燒紅薯

材料：紅薯、蜂蜜。

做法：

1、紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形。

2、紅棗洗淨去核，切成碎末。

3、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。

吃對紅薯好處多！

1、有利於減肥

現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。

2、紅薯美容養顏

美容養顏：紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。

減肥瘦身：紅薯富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。

3、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

4、輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病（亦稱非胰島素依賴性糖尿病）患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

5、輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、降低中風風險

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

7、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

8、抗癌

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。