有些食物真的只是看起來很健康！可是根本不能吃！
黑斑紅薯
黑斑紅薯是受到黑斑病菌感染，這種毒素進入人體後對肝臟有害，食用後會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。
未煮熟的金針菇
煮不熟的金針菇含有秋水仙鹼，如果大量食用後，會引起發熱、便血、尿血等症狀。食用金針菇前，應在冷水中浸泡,烹飪時把金針菇煮軟煮熟。市場上出售的幹金針菇所含秋水仙鹼已被破壞，可以放心食用。
腐爛的生薑
生薑腐爛之後，會產生有害物質“黃樟素”，這種物質會誘發食道癌、肝癌等。生薑不應放在保鮮袋裏儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取不應該超過10克。
鮮木耳
新鮮的木耳含卟啉，這是一種光感物質。吃後曬太陽會引發日光性皮炎，引起皮膚瘙癢紅腫。應當選購、食用幹木耳，其經過暴曬會分解大部分卟啉，食用前要用水浸泡並注意多次換水。
黑斑紅薯
黑斑紅薯是受到黑斑病菌感染，這種毒素進入人體後對肝臟有害，食用後會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。
未煮熟的金針菇
煮不熟的金針菇含有秋水仙鹼，如果大量食用後，會引起發熱、便血、尿血等症狀。食用金針菇前，應在冷水中浸泡,烹飪時把金針菇煮軟煮熟。市場上出售的幹金針菇所含秋水仙鹼已被破壞，可以放心食用。
腐爛的生薑
生薑腐爛之後，會產生有害物質“黃樟素”，這種物質會誘發食道癌、肝癌等。生薑不應放在保鮮袋裏儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取不應該超過10克。
鮮木耳
新鮮的木耳含卟啉，這是一種光感物質。吃後曬太陽會引發日光性皮炎，引起皮膚瘙癢紅腫。應當選購、食用幹木耳，其經過暴曬會分解大部分卟啉，食用前要用水浸泡並注意多次換水。
