鳳梨是啥 被稱為鳳梨的是什麼

鳳梨是熱帶水果。鳳梨原產於巴西，16世紀初傳入中國，傳到台灣“果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而後台灣人民進行培育，生產出了新品種金鑽鳳梨（無眼菠蘿）。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店裏鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

菠蘿和鳳梨到底有什麼區別？

首先從生物學來説，鳳梨和菠蘿是同一種水果，它的拉丁學名叫做：Ananas comosus，中文學名叫做：鳳梨（俗稱菠蘿）。其次是菠蘿和鳳梨果肉的區別，當我們把外皮削掉以後，菠蘿還是有一個個很深的果眼的，而鳳梨幾乎是看不到果眼的。而且鳳梨的果肉纖維較少，吃起來口感細膩，軟糯清甜。而菠蘿的果肉纖維相對較多，果肉的口感也偏硬。另外它們的吃法也有所不同，菠蘿在吃之前最好是用鹽水浸泡一下，因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，會刺激我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮，產生微麻刺痛的感覺。而鹽可以抑制菠蘿蛋白酶的活力，所以菠蘿果肉用鹽水泡一泡，可以很大程度上的減少菠蘿蛋白酶對我們口腔的刺激。