它的毒性是砒霜的68倍,開水煮不死!你家廚房可能也有……
一般高温、紫外線都殺不死
怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?
很多人説了,我在鍋裏好好地蒸煮食物,不就可以“消毒”了。
可真不是這樣的。一般烹調加工温度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解温度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。
怎麼辦?
做菜之前的一個小動作,就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油,倒入鍋里加熱後,並放入少量食鹽,攪拌10~20秒,這樣基本上就能消除大部分食用油裏的黃麴黴素。
食鹽對黃麴黴素的中和、降解,大概能消除95%的黃麴黴素。
多吃綠葉蔬菜,可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。
因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。
一般高温、紫外線都殺不死
怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?
很多人説了,我在鍋裏好好地蒸煮食物,不就可以“消毒”了。
可真不是這樣的。一般烹調加工温度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解温度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。
怎麼辦?
做菜之前的一個小動作,就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油,倒入鍋里加熱後,並放入少量食鹽,攪拌10~20秒,這樣基本上就能消除大部分食用油裏的黃麴黴素。
食鹽對黃麴黴素的中和、降解,大概能消除95%的黃麴黴素。
多吃綠葉蔬菜,可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。
因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。
一般高温、紫外線都殺不死
怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?
很多人説了,我在鍋裏好好地蒸煮食物,不就可以“消毒”了。
可真不是這樣的。一般烹調加工温度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解温度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。
怎麼辦?
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食鹽對黃麴黴素的中和、降解,大概能消除95%的黃麴黴素。
多吃綠葉蔬菜,可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。
因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。
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怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?
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可真不是這樣的。一般烹調加工温度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解温度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。
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多吃綠葉蔬菜,可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。
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怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?
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可真不是這樣的。一般烹調加工温度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解温度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。
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因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。