煮熟的飯太硬怎麼補救 煮熟的飯太硬怎麼辦

1、用筷子在米飯上面擦幾個洞，加適量的開水，再煮一會兒，米飯就會變軟。2、加適量的米酒，一般比例為10比1，均勻的撒在米飯上，用小火燜10分鐘左右，等到米酒基本揮發完後，米飯已經變軟了。3、鍋里加少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟，而且是晾涼。在鍋里加少許即可。

煮飯小竅門

1、米在清洗的時候不要用力的去搓，放入清水中輕輕一衝就可以，衝一下表面的灰塵和雜質即可。2、在電飯煲裏面加入超過大米1cm的清水，不要放入太多，這時再加入兩滴植物油，加入油的目的能夠讓米飯變得更加香濃，而且看上去更加亮麗，更有食慾。

米飯的簡介

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。