秋葵能生吃嗎 秋葵可以生吃嗎

能生吃。但生吃的口感不好，建議焯水後食用。秋葵可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，秋葵特有的果膠成分，可使湯變稠。咖啡黃葵性喜温暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。

咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。咖啡黃葵花果期長，花大而豔麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國台灣等地也作觀賞植物栽培。