石灰是什麼 石灰是什麼東西

石灰是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白雲石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產物，經900～1100℃煅燒而成。石灰是人類最早應用的膠凝材料。

石灰最常見的是用於建築行業，也就是工業用的碳酸鈣；另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種：一種是重質碳酸鈣，是石灰石經過粉碎到一定的細度用做食品添加劑；另一種是輕質碳酸鈣，是石灰石經過煅燒製得。