粘米是什麼米 粘米是哪種米

粘米，又稱白米，是稻米經過精製後的一種米。由於在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程序，粘米的營養價值要低於其它粗製米。粘米米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。

米，又稱大米。是禾本目禾本科稻屬植物的果實–稻穀經脱殼、碾磨粗皮後的成品，可食用。大米是人類的主要糧食之一，也是亞洲人的主要糧食之一，全世界約有二分之一的人口食用大米。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街。另外米也可以當做一類食物的總稱，比如大米、小米、黃米、江米、黑米、薏米、玉米等。