楊梅怎麼清洗 楊梅的吃法有哪些

楊梅怎麼清洗

1、鹽水浸泡。在鹽水中浸泡半個小時的時間，可以把楊梅里面的小蟲子等髒東西逼出來。2、鹼性物質浸泡。用小蘇打或者澱粉、麪粉配置成鹼液，浸泡10分鐘以後再用筷子或小勺子攪拌，可以把髒東西從楊梅里脱落出來。3、食醋浸泡。這種方法不適用於直接鮮吃的楊梅處理方法，但要製作酒或者酸梅湯一類的食品，就是一種一舉兩得的方法了。

楊梅怎麼保存時間久

1、通風保存

將楊梅分開裝在小盤子當中，放在陰涼且通風的地方保存，一般來説，這樣的保存方式能夠將楊梅保存1-3天，時間很短。不過在食用楊梅的時候要注意是否有發酸和腐臭味道，如果有的話説明楊梅已經變質，不能再食用了。

2、冰箱冷藏

可以將楊梅放入冰箱的冷藏室之中進行冷藏，這種保存方式能夠將楊梅的保存時間延長一段時間。不過要注意的是，直接將楊梅放入冷藏室就可以了，不能對楊梅進行清洗，因為楊梅中本身就含有小蟲子和細菌，清洗之後只會讓它們繁殖的更快。

3、做楊梅酒

楊梅還可以用來製作楊梅酒，將楊梅和白酒還有冰糖一起浸泡，三者的比例為4：5：1，將酒和楊梅一起放進容器當中，密封好，放置一段時間就可以了。不過做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度在45度以上最好。

楊梅的吃法有哪些

1、鹽醃楊梅。將楊梅洗淨後，用食鹽醃製備用，越久越好。

2、冰鎮楊梅湯。在水中放入一勺鹽，把楊梅浸泡20分鐘後洗淨，瀝乾水分。然後把清洗好的楊梅、白糖放入鍋中，加入清水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮25分鐘。晾涼後放冰箱裏冷藏幾個小時後喝。冷藏能保存2天左右。還可以直接裝瓶冷凍，就可以保存一個月。

3、楊梅汁。將楊梅清洗乾淨後挑出果肉，放在鍋裏。加入水、冰糖，大火燒開後轉小火，熬至冰糖融化，同時用勺碾壓果肉。冷藏一夜就是楊梅汁，冷凍一夜就是楊梅冰。