碧螺春是綠茶嗎 碧螺春的特點及營養成分

碧螺春是綠茶，而且還是一種炒青綠茶，是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春的特點及營養成分

碧螺春外形是茸毛密佈，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。碧螺春還具有條索緊結、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、捲曲成螺的特點，沖泡後茶湯嫩綠明亮，芽葉徐徐舒展，上下翻飛。其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富。

碧螺春飲用最佳時節

碧螺春翠綠的顏色、香雅的口感。適合夏秋季飲用，最好在午飯或午覺後的1點-3點飲用。其次午茶可以適當濃一些。喝碧螺春茶，最好用玻璃杯，沖泡時先用1／4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡碧螺春一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。碧螺春沖泡好後，天然花果香氣馥郁，其中還夾雜有清香和熟板栗香的氣息，飲後有回甜之感，因此碧螺春擁有了“嚇煞人香”這一別名，成為了中國十大名茶之一。