熟雞蛋可以放置多久 熟雞蛋可以放多久

熟雞蛋在冰箱冷藏可以放2-3天。熟的雞蛋跟生雞蛋的保存時間有很大的差別，保存不當很容易變質，故在保存過程中，一定要嚴格控制時間，放置時間過長或已經變質的雞蛋，要果斷丟棄，避免給身體健康造成威脅。如果室温在10攝氏度左右，那麼頂多可以放置2天，但如果是夏季，放置的時間一定別超過1天。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。