葡萄酒的釀製方法 葡萄酒怎麼釀製

1.把葡萄用鹽水清洗乾淨，晾乾多餘的水分。2.把葡萄捏碎，準備一個乾淨的玻璃瓶，把葡萄放進去。3.一層冰糖一層葡萄，放入玻璃瓶密封，等其發酵。4.發酵成功之後，將其進行過濾保存。準備好紗布，將其進行消毒殺菌，隨後晾乾後鋪在瓶口。將瓶裏發酵的葡萄酒的汁液，過濾後倒進另外的乾淨玻璃瓶，隨後密封保存即可。

做葡萄酒一定要挑選合適的葡萄，不能選擇乾癟、爛掉的葡萄做為原材料，會影響葡萄酒的口感。通常是選擇剛剛上市的應季葡萄，葡萄的顆粒要大而飽滿，顏色是紫紅色最好。

在釀製葡萄酒時，除了需要準備葡萄以外，還要準備適合的容器進行發酵，一般是選擇透明的廣口玻璃瓶，可以很好的觀察其發酵情況。

葡萄酒做好之後，一定要及時飲用，避免葡萄酒過期變質。