臘八節是哪一天 關於臘八粥的歷史

每年的農曆十二月初八為臘八節。臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。

關於臘八粥的歷史

臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教，農曆十二月初八這天是佛祖釋迦摩尼成道之日，古印度的人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也是為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念，自從佛教傳入中國，各寺院都用五穀豆類熬成粥來贈送給門徒和善男信女們，延續到今天，就逐漸形成在臘八當天熬粥和喝粥的習俗。

臘八粥食材

一碗傳統的八寶粥，要包含有穀類、豆類、果類這三大類食材。穀類食材有大米、糯米、黑米、紅米、玉米、薏米、小米等等，豆類食材有黑豆、綠豆、黃豆、紅豆、飯豆、白芸豆等等，而果類食材有蓮子、花生、紅棗、桂圓等等，從中選出8種或是8種以上的食材，熬成八寶粥。