關於月餅的來歷 關於月餅的來歷20字
據説起源於唐代,具體可見《洛中見聞》的記載:中秋節新科進士曲江宴時,唐僖宗令人送月餅賞賜進士。有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃在賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”難聽,而此時楊貴妃正在抬頭賞月,於是脱口而出月餅,從此月餅的名稱便在民間流傳開來。
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今,中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。月餅象徵着大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。
月餅的分類:
1、廣式月餅:皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
2、晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。
3、潮式月餅:皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,口感柔軟。
4、蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜鹹適口。
5、滇式月餅:皮酥餡美,甜鹹適中,色澤澄黃,油而不膩。
6、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
7、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。
8、衢式月餅:酥香可口,芝麻當家。
9、秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。
10、豐鎮月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮。