食物是什麼 食物是什麼意思

食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悦的物質。

食物可以分為兩大類：植物性食物和動物性食物。根據營養素的相近似又把食物歸類為五個小類別：穀物及薯類、肉蛋奶類、豆類及其製品類、蔬菜水果類和油脂堅果類。