年貨準備些什麼 年貨必備物品清單

乾果類包括紅棗、花生、瓜子、板栗、腰果、蠶豆等；蔬菜類儘量選擇時令青菜，像白菜，油麥菜，四季豆，土豆，西紅柿等；肉類有豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、魚肉、排骨等；可以準備點乾貨煲湯像海帶、粉條、銀耳、幹筍都很有營養的。置辦好年夜飯需要的食材後，還要準備鞭炮，貼春聯，掛紅燈籠。

辦年貨的習俗由來

古代交通不方便，物資比較缺乏。為了一年一度的春節歡樂，家家户户在節前10天左右準備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。古時人們把辦年貨叫趕集，就是大家約定俗成地在固定時間、固定場所進行的貿易活動的俗稱，年集是一年中規模最大參與人數最多的一次，一般在舊曆新年前臘月二十五。年貨的品種有香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等。

年貨儲存方法

冷藏和冷凍食品儘快放入冰箱：購買冷藏和冷凍的食物後，如果不立刻烹飪或食用，回家要及時把它們放入冰箱。例如，一個0〜6攝氏度下保質期為21天的產品，如果放在室温20攝氏度保存，可能兩三天就不安全了；一個-18攝氏度下可以冷凍保存12個月的食品，放在冷藏室裏可能幾天就變質了。還有很多食品在開封開袋之前可以在室温下存放，但一旦開封，一次沒有用完，就必須放在冷藏室裏保存，如果汁、熟肉、果醬、調味醬等。