怎麼挑好的幹核桃 如何挑好的幹核桃

1、看花紋：看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。

2、掂重量：同等大小的核桃，其較重的那個最好，因為看着大，如果掂在手裏很輕的話，説明核桃內部水分較少或乾癟或腐壞了。

3、聞味道：如果核桃有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味，最好別買。

4、看核桃仁：任意挑選一個核桃，砸開，觀察裏面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤豔，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃就不要買。

5、聽聲音：把核桃從1尺高左右的位置扔在硬地上聽聲音，空果會發出象破乒乓球一樣的聲音，而飽滿的核桃果則聲音比較低沉。

幹核桃怎麼保存

幹核桃應該放在乾燥的地方，不能放到地板上，以免有濕氣。也可以把幹核桃放在通風的地方，這樣也能夠保存一段時間。或者將幹核桃放到罐子裏面，然後再蓋上蓋子密封存放，這樣也能夠防止核桃發黴。