臘八節的由來和風俗 臘八節的風俗

每年農曆的十二月初八是臘八節，臘八來臨之後，新年也就慢慢來到了。

臘八節的來源主要與佛祖釋迦牟尼的一段傳説有關：相傳佛祖釋迦牟尼在深山修行，有一天他跳到河中沐浴過後卻無力爬回岸上。一位叫做蘇耶妲的女性救了他，蘇耶妲還給了他一碗用米、慄等熬成的粥，佛祖吃後終於在菩提樹下悟道成佛。

從此，佛門弟子在這一天會向世人佈施稀粥。受此影響，民間也逐漸形成了臘八節吃臘八粥的習俗。喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一，每到這天，家家户户都會做臘八粥。在臘八節這天，人們還有在泡臘八蒜的習俗。在安徽省黟縣地區，在臘月初八這天，家家户户都要曬制臘八豆腐，來招待賓客。

臘八節要吃臘八粥，臘八粥又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢樑錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之説，過臘八意味着拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙着剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。