怎麼煮花生 如何煮花生

先將買回的嫩花生，用清水浸泡5分鐘左右，再用清水清洗三四遍，清洗乾淨花生殼上的泥土，再吧花生放入加了水的鍋中；鍋中放入八角、花椒、薑片、葱段，加入適量的鹽開始煮；花生煮熟後，即可撈出食用。煮好後一定要記得將花生放在那裏別動，讓它泡上一會兒，這樣味道才會才進去。

水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。

水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存營養成分，味道非常鮮美。

煮花生的關鍵技巧就是把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裏面去了。