怎樣正確保存茶葉 茶葉的保存方法有哪些

1、隔絕氧氣：氧氣可以將茶葉中的有效成分氧化，加速變質。茶葉應密封保存，隔絕空氣，比如抽出空氣保存、放在罐子裏保存，不喝時要將茶葉密封。

2、遮光：茶葉對保存環境要求挺高，強光會使茶葉中的化學物質發生反應而影響茶的風味，因此裝茶葉的容器必須為不透明的物質。

3、低温：温度能促進茶葉內含物質發生化學反應，低温下茶葉的氧化作用會降低。一般儲存温度低於5攝氏度比較好。相對於綠茶來説，傳統烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內保存。

4、控制濕度：茶葉吸水性較好，如果空氣中的水分較高，茶葉很容易發黴，因此有條件的喝茶愛好者可以把茶葉與乾燥劑放在一起。

5、遠離異味：茶葉吸附異味的功能比較好，因此不能和有異味的東西放在一起，否則茶味將被破壞。

茶葉的保鮮技巧

有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴後，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易於家庭保管。普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合嚴密，以防止濕氣進入。

茶葉受潮怎麼辦？

茶葉受潮後要及早處理，方法是將茶葉放在鐵篩或鐵鍋中用文火烘一烘，温度不易太高，邊烘邊翻攪抖動，去潮後攤晾在桌面或板面上，晾涼後收藏。茶葉保管不當會受温返潮，甚至發黴。此時絕不能利用日曬復幹，日曬後的茶葉會變得苦澀難喝，高檔茶也會變得品質低劣。