牛五花是牛的什麼部位 牛五花是牛的什麼部位

牛五花是牛的腹部部位，牛五花肉肥瘦相間，口感軟滑多汁。因為牛的腹部脂肪組織比較多，肉質更加細嫩，有彈性，所以牛五花肉的汁水比其他部位的肉的汁水多，適宜烤肉或涮火鍋。牛五花肉裏面含有豐富的蛋白質，鉀元素等，具有很高的營養價值，還可以使肌肉的力量變得更強，特別適合訓練肌肉的人食用。

牛五花肉最好吃的做法：

1、牙籤肉：牛五花肉切成小塊，下鍋放佐料攪拌，穿牙籤，放油翻炒，加調味粉繼續翻炒入味，美味出鍋。

2、電飯煲牛五花肉：牛五花肉加葱薑蒜冷水下鍋，撈出晾涼，將牛五花肉切塊，電飯煲中加入牛五花肉及調味料，按煮飯鍵等待出鍋，太美味了。

3、煎牛五花肉：牛五花肉洗完後放冰箱冷凍一小時，拿出後切片晾乾，加入調味料醃製，放入油鍋用小火煎至金黃，與生菜一起吃，太美味了。

4、爆炒牛五花肉：牛五花肉切薄片，準備佐料，油鍋下肉，放入調味料翻炒，加入米酒去除腥味，一盤美味的牛五花肉就做好了，十分美味。