正值夏天撞上世界環境日，綠色系美食留住夏天和美麗的世界！

今天，第46個世界環境日，大家共同的目標就是天更藍、樹更綠、水更清……

我們美食呢？為環境能做什麼呢？答案有很多，小編在這裏提一點，不要為了嘴而過度開發，就像是舌尖上中國中提到的飛魚，過渡的工業開發，造成環境破壞！

美好的環境，我們首先想到的是綠色，這裏小編這期推薦綠色系的美食，讓大家不要忘記美麗世界！

獼猴桃果凍

做法：

1.獼猴桃去皮切丁放入模具中

2.將水或椰汁與蒟蒻粉攪拌均勻後煮沸，煮的時候不停用勺子進行攪拌

3.然後倒入模具後放涼至果凍凝固

特點：獼猴桃中富含的大量果酸能抑制角質細胞內聚力劑黑色素沉澱，維生素a和維生素c更是暗沉肌膚的剋星。如果買了不同顏色的蒟蒻粉想做雙層，等一層放涼後用同樣的方法再澆築另一層即可~

綠豆棒冰

做法：

1. 綠豆浸泡三小時後加水煮至開花

2. 撇去浮在水面的綠豆殼，加入糯米粉糊後用攪拌機打成沙

3. 倒入棒冰容器後冷藏5小時

4. 拿出後用冷水沖洗或靜待3分鐘後即可順利取出

特點：綠豆性涼味甘，可以清熱解暑，清除體內毒素，保護心血管及腎臟的健康。喝不完的綠豆湯凍起來，一湯兩吃~

蜜汁苦瓜

做法：

1.苦瓜洗淨泡開去囊切成薄片

2.過加入鹽和色拉油的沸水中焯燙後撈出瀝乾淨水分放涼

3.將蜂蜜白糖與涼開水按1:1:4的比例混合後與苦瓜拌勻

4.包上保鮮膜放入冰箱冷藏即可食用

特點：苦瓜性寒味苦，能清熱去火，養血益氣，還可治療中暑、痱子，是夏季消暑聖品。蜂蜜白糖甜和冰涼的口感中和了苦瓜的澀味，如果要顏色鮮亮，還可加上幾粒枸杞~

抹茶巴伐利亞奶凍

做法：

1.用攪拌機將抹茶粉與牛奶拌勻

2.與淡奶油和湯一起小火加熱，放入吉利丁片混合均勻

3.放入冰箱冷藏至凝固

4.然後在表面放上自己喜歡的裝飾就OK啦

特點：抹茶中富含的茶多酚對增強免疫力、防癌和抗衰老都有顯著效果。抹茶顏色可愛，味道清爽，清新得就好像為夏天而生。