清明節宅在家裏胃要玩嗨！清明不能錯過的自制美食！

香椿炒蛋

食材：香椿、雞蛋

配料：植物油、鹽

做法：

① 香椿洗淨；

② 雞蛋放大碗打散；

③ 香椿放開水中焯燙至變色；

④ 撈出，放冷水中過涼；

⑤ 香椿瀝乾水分，切末，放入蛋液中，倒入鹽拌勻；

⑥ 炒鍋燒熱，放油燒至7成熟；

⑦ 將香椿蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固蓬鬆即可。

馬蘭頭拌香乾

食材：馬蘭頭、香乾

輔料：香油、香醋、鹽、糖、雞精、醬油

做法：

① 將馬蘭頭、香乾洗淨；

② 將馬蘭頭放進熱開水中過下，撈出、瀝乾。同樣香乾也放進開水中煮幾分鐘，撈起瀝乾；

③ 將馬蘭頭和香乾倒一起，加入各類調料拌勻即可。

香椿炒蛋

食材：香椿、雞蛋

配料：植物油、鹽

做法：

① 香椿洗淨；

② 雞蛋放大碗打散；

③ 香椿放開水中焯燙至變色；

④ 撈出，放冷水中過涼；

⑤ 香椿瀝乾水分，切末，放入蛋液中，倒入鹽拌勻；

⑥ 炒鍋燒熱，放油燒至7成熟；

⑦ 將香椿蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固蓬鬆即可。

馬蘭頭拌香乾

食材：馬蘭頭、香乾

輔料：香油、香醋、鹽、糖、雞精、醬油

做法：

① 將馬蘭頭、香乾洗淨；

② 將馬蘭頭放進熱開水中過下，撈出、瀝乾。同樣香乾也放進開水中煮幾分鐘，撈起瀝乾；

③ 將馬蘭頭和香乾倒一起，加入各類調料拌勻即可。

香椿炒蛋

食材：香椿、雞蛋

配料：植物油、鹽

做法：

① 香椿洗淨；

② 雞蛋放大碗打散；

③ 香椿放開水中焯燙至變色；

④ 撈出，放冷水中過涼；

⑤ 香椿瀝乾水分，切末，放入蛋液中，倒入鹽拌勻；

⑥ 炒鍋燒熱，放油燒至7成熟；

⑦ 將香椿蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固蓬鬆即可。

馬蘭頭拌香乾

食材：馬蘭頭、香乾

輔料：香油、香醋、鹽、糖、雞精、醬油

做法：

① 將馬蘭頭、香乾洗淨；

② 將馬蘭頭放進熱開水中過下，撈出、瀝乾。同樣香乾也放進開水中煮幾分鐘，撈起瀝乾；

③ 將馬蘭頭和香乾倒一起，加入各類調料拌勻即可。