老北京糖火燒的製作方法 糖火燒怎麼做正宗

麪粉里加鹽、泡打粉拌勻，加水和油揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘左右。紅糖裏放入麪粉拌勻。醒發好的麪糰分成小劑子，擀成間厚周邊薄的麪皮，放入糖餡，捏緊，擀成圓形餅狀，撒芝麻。烤箱200度，烤12分鐘，糖餅表面成金黃色即可。

糖火燒怎麼做正宗

食材：

麪粉200克、鹽1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、紅糖30克、麪粉10克

老北京糖火燒的製作方法：

1、麪粉里加鹽、泡打粉拌勻，加水和油揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘左右；

2、紅糖裏放入麪粉拌勻；

3、醒發好的麪糰分成小劑子，擀成間厚周邊薄的麪皮，放入糖餡，捏緊，擀成圓形餅狀，撒芝麻；

4、烤箱200度，烤12分鐘，糖餅表面成金黃色即可。

小貼士：

糖火燒是一道點心，外皮酥脆，內陷香甜，是一道老北京小吃。