東北人過年必吃的“豬貨”尤其第一種，吃過的才算地道的東北人！

東北人我們都知道，比較豪爽，飯量也比其他地方的人大，而且東北人過年也比較豪氣，基本都是每家殺一頭豬過年，看看他們都是怎麼吃豬肉的，真正吃過的才算地道的東北人。

豬血腸

主要食材有豬血、豬小腸、鹽。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗乾淨的豬小腸內，最後放入鍋中煮熟即可。吃的時候也方便，可以直接弄點蒜汁，蘸着吃。也可以做配菜炒着吃。基本地道的東北人都吃過這個東北特色。

豬皮凍

豬皮可是個好東西，現在我們買肉的時候都喜歡讓商家切掉豬皮，但是在東北他們自己殺豬之後會把豬皮都收集起來，用大鐵鍋熬成皮凍，凍起來，吃的時候涼拌就可以了，方便還有營養。

豬大腸

豬大腸最主要的工作就是清理，清理不乾淨可是不行的呢，他們會自己把大腸煮熟，放着，過年的時候，爆炒肥腸，或者尖椒肥腸，但是小編怎麼吃着肥腸都有股臭臭的味道，真的和他們的作用有關係嗎。

豬頭肉

這是東北人最喜歡吃的下酒菜了，把豬頭肉煮熟之後切成條，再配上一瓶白酒，花生米，就能吃的有滋有味，多的能喝掉一瓶白酒，東北人的酒量就是大呢。

豬蹄、豬尾巴

這才是豬身上最好最有營養的地方，做好了真的很好吃呢。