戰鬥民族的特色美食，那難以“忘懷”的俄羅斯味道…

就像各個國家都有各個的國歌一樣，各個國家也都有各個國家的特色美食（小編問：大家被那麼多個“各個”繞暈了沒？使壞臉.jpg）。但，有時候事實卻是這樣滴：那些我們引以為豪，幾天不吃會朝思暮想的美食，有時候卻是別人眼中的奇葩料理。就好比外國人經常會一臉不解地問，你們怎麼吃雞爪子？吃沒有味道的豆腐？聽到這些問題，天空飄來三個字：你不懂

今天，小編帶大家去看看我們所不懂的俄羅斯“特色”美食，去回味一下那難以“忘懷”的俄羅斯味道~

黑麪包

乍看起來還有點像巧克力麪包，但吃起來就酸酸鹹鹹的……不瞭解情況的人以為這是粗劣過期食品，還有人把它看做蘇聯人民吃苦的證據呢。

其實，黑麪包是俄羅斯人餐桌上的主食，價格通常比白麪包高。因為發酵黑麪包用的酵母含有多種維生素和生物酶，所以黑麪包極富營養，又易於消化。

據俄羅斯朋友介紹，烤黑麪包挺費事的，光和麪和發酵就得差不多兩天時間。做好的麪包坯，放入温度均勻的俄式烤爐裏用文火燜烤，出爐時麪包底部能敲得梆梆響，色澤黑光油亮，切開香軟可口而又不掉渣，這才是黑麪包中的上品。

開菲爾酸奶

第一次喝開菲爾酸奶，小編的表情是扭曲的。字典告訴我кифер是“酸奶”，那不應該就是酸酸甜甜的味道呀！但這種酸奶明明就是沒有一點甜味，一股變質了的味道……

其實，口味“獨特”的開菲爾酸奶是一種非常有益健康的飲品。開菲爾菌種的歷史可追溯到公元1300年，高加索山區的一位牧人把擠出的羊乳放進羊胃袋內貯存待飲，並帶着羊胃袋到處活動，由於胃袋不斷晃動，並受陽光曬暖（當地很冷），袋中羊乳開始發酵變質。牧人生性節儉，不願丟棄，飲時發覺羊奶已轉化成風味更好的開菲爾酸奶。高加索村民由於長期飲用克開菲爾奶，身體變得強健，九十幾歲的村民仍可經常擔着重物上山，平均壽命也延長到100歲，他們所在的村落被稱為“長壽村”。

口味是特別了點，但為了健康長壽，來，我們乾一杯~

餃子

餃子在國內是常見的一種食物，而且沒有南北差異。如果你吃慣了中國餃子，在俄羅斯吃餃子，你可要慎重哦！因為俄羅斯餃子（關於奇葩的俄羅斯餃子，小編之前有重點介紹過，點這裏温習下：））可以稱得上是飲食界的奇葩了，他們的餃子口味眾多且奇特，餃子餡只有你想不到，沒有它們做不到！

這外形看着更像咱們的雲吞

雖然外表看上去並沒有什麼不同，但是餃子的“內涵”會讓你知道什麼是戰鬥民族的餃子啦。它可以是肉餡、土豆餡、奶渣餡......而且俄羅斯人對酸奶油有着深深的執念，就像中國人吃餃子會蘸醋一樣，在俄羅斯蘸的可是酸奶油。

在俄羅斯，酸奶油是一種特別的存在

還沒説完~小編是不會漏掉傳説中的奇葩——櫻桃餡餃子，簡直是“喪心病狂”的口味……

冷雜燴湯和波特文尼亞湯

冷雜燴湯和波特文尼亞湯是有名的俄式冷湯，聽着名字還算正常的，但説到原料就暴露了它們的黑暗本質……

冷雜燴湯一般是煮熟的魚或肉加上醃菜（酸黃瓜、酸李、醃蘑菇）、煮土豆，再倒入調配好的醬料一起拌勻，最後倒入酸奶油和格瓦斯（俄羅斯特色飲料）攪拌而成。

波特文尼亞湯的主要原料有魚肉、蟹肉、菠菜、酸模，配料有葱、洋姜、檸檬等，將食材各自煮熟後加入鹽、糖和檸檬汁一起攪拌，然後倒入格瓦斯攪拌而成。

辣椒巧克力

話説當初小編在超市看到這種口味的巧克力，不由得感歎：戰鬥民族，一切皆有可能！

看了這麼多，小編真心覺得俄羅斯人在吃上的創造力“無與倫比”。大家去俄羅斯旅遊的時候，一定要慎重考慮是否入鄉隨俗，不然分分鐘讓你感受到舌尖上的驚喜，又或者驚嚇~