新加坡米芝蓮美食推薦 在路邊就能嚐到米芝蓮！
提起新加坡美食，大家想起的是肉骨茶、海南雞飯還是咖喱魚頭?不是泰國不是馬來也不是韓國，為什麼2016年《米芝蓮紅色指南》選擇了這裏，還誕生了“世界最便宜”米芝蓮一星餐廳!小販擺攤賣食的美食中心到格調高雅的星級餐廳，從娘惹特色餐館到星級日料店、馬來印度餐廳或是中華小吃點心，來到這個國家就如同一趟環遊世界之旅!上海出發5h直飛航程，海口只要3.5h，恨不得放下手中的工作立刻前往，尋找舌尖上的美味！（源： Feekr旅行）
南洋地道早餐咖椰麪包
始於1944的咖椰吐司老字號Ya Kun Kaya Toast，是新加坡咖椰麪包的代名詞，也是一家在新加坡無人不曉的早餐店!亞坤的麪包烤得一流，推薦咖椰醬加黃油的!新加坡人喜歡以塗抹了咖椰的吐司再配上一杯咖啡或美祿，加上半熟的蛋開始一天的時光。亞坤的咖椰球也很推薦哦，味道很像香港的雞蛋仔。
小貼士：美祿——新加坡國民飲料，一定要來杯恐龍美祿!
南洋咖啡——最地道的新加坡咖啡，它的特別之處在於打包帶走可是拿袋子裝的!
國民美食海南雞飯
天天海南雞飯
在Maxwell Food Centre裏幾乎每一個攤販都有自己的特色，而且幾乎每個每天都要大排長龍。其中紅透半邊天的當屬天天海南雞飯，曾經獲聯合早報和海峽時報頒發“小販至尊”，又得到米芝蓮Bib Gourmand名單大力推薦。這裏的海南雞飯的米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極。最特別的是口感極佳的自制辣椒醬，堪稱完美!
人均消費: 5新幣
營業時間：週二至週日11:00-20:00
地址：Maxwell Food Centre #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184
Maxwell Food Centre其他推薦：老伴豆花(#01-91)，真真粥品(#01-54)，金華魚片米粉(#01-77)
文東記
文東記Boon Tong Kee可是被新加坡旅遊局推薦的吃海南雞飯的地方，從新加坡火到香港，連劉德華也為之傾倒。白飯是雞油烹飪的，最特別的是雞飯竟做成金字塔造型，可以自選雞翅還是雞腿。除了雞飯必吃外，這裏的麥片蝦也值得品嚐。文東記在新加坡有6家，謝霆鋒和桂綸鎂去的便是Balestier Road的文東記。
人均消費：15新幣
地址：18 Cheong Chin Nam Road, Singapore
具體可以參考：
營業時間：週一至週六11:00-17:00，17:30-次日5:00，週日11:00-17:00，17:30-次日3:30
文華酒店Chatterbox
這家的海南雞飯是全新加坡最貴的了，而且24小時營業哦，如果你住的酒店在烏節路，可以考慮去試試。雞腿肉雖然比雞胸肉更貴但的確更美味，雞肉的份量很足，不帶骨頭，可以一口一口滿足地吃掉，還有黑醬油、芥末醬、 辣椒汁三款蘸醬，可以根據喜好蘸取。
地址：333 Orchard Road, Singapore 238867
來新加坡必嘗的肉骨茶
鬆發肉骨茶
將近50年的當地老店，也承載了新加坡人許多的回憶。這裏售賣的是潮州式肉骨茶，有中文菜單哦。排骨多汁，肉嫩爽口，湯頭有着淡淡的辣椒香味是鬆發肉骨茶的特色。他們家的滷味像滷雞腳豬蹄、油豆腐皮、粉腸等等都很美味!
人均消費：15新幣到20新幣
店1: 唐城坊(Chinatown Point)
地址：Chinatown Point，#01-04, 133 New Bridge
店2：克拉碼頭分店(Clarke Quay)
地址：11 New Bridge Road, #01-01, 059383
發起人肉骨茶
肉骨茶，在懂行的本地食客心目中，發起人的地位更高，畢竟不是哪家店都敢叫做這個名字!發起人的肉骨茶湯底顏色更淺，辣味更重。由於在馬裏士他路上，位置更好找但店面小到一不小心就錯過了。店內牆上掛滿了老闆與眾多明星的合影，在去享受美味的同時説不定就遇上了自己的偶像呢。
地址：347 Balestier Rd,Sinapore329777
營業時間：週一、週四至週日9:30-22:30
黃亞細肉骨茶
肉骨茶用名副其實形容它很是貼切，更是一家歷經“炒作”的餐館，比如曾拒絕香港特首曾蔭權在打烊後用餐，泰國前總理曾專程來訪享用午餐。十二道鋒味中謝霆鋒去到的便是208 Rangoon店，這裏的肉骨茶使用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，香味濃郁，店裏還有好喝的自制薏米水。
人均消費：15新幣到20新幣，如果是單獨肉骨茶，則少於10元。
總店地址(推薦)：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453
營業時間：週二到週日7:00-22:00，週一休息。
分店地址：2 Bayfront Avenue, #B2-50, Stall 11，The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972 (金沙酒店底層樓食閣)
營業時間：10:00-23:00
黑胡椒螃蟹PK辣椒螃蟹
珍寶海鮮樓
珍寶海鮮樓的黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹好吃，斯里蘭卡蟹超級無敵多肉;如果吃辣椒螃蟹再點上一份油炸小饅頭，沾着螃蟹紅色的濃郁醬汁，絕對是海鮮控們的大愛，這才是海鮮大餐的完美結尾啊。這裏的脆皮魷魚仔和麥片蝦也值得推薦!
地址：30 Merchant Road # 01-01/02 河濱坊(River Point)
營業時間：每天12:00—15:00，18:00—00:00
無招牌海鮮
這家店位於濱海灣的濱海藝術中心，擁有絕佳的地理位置就是價格比較貴，不僅能享用地道的新加坡美食，還能觀賞濱海灣的美麗夜景。據説無招牌最好吃的是白胡椒螃蟹，蟹鉗還是一如既往得大，“肉比殼多”絕對是新加坡吃蟹之旅的最深刻印象。
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16 Singapore 039802
當地人推薦：到靠近加東的永成餐室去吃黑胡椒蟹 !
藏匿於小印度的特色美食
蕉葉阿波羅餐廳
在The Banana Leaf Apolo餐廳，不管是誘人的印度咖喱配蒸米飯還是其他配菜，都是用傳統香蕉葉作為容器盛放。想要徹底地融入印度文化，你需要放下刀叉，試着像當地地道的印度人一樣吃一餐“手抓飯”。
推薦：黑墨魚、Apolo馬拉沙雞肉、咖喱魚頭
地址：54 Race CourseRoad，Sinapore 218564
Muthu’s Curry
咖喱魚頭在新加坡有有當地華人口味，還有印度口味。這家南印度口味的 Muthu’s Curry餐廳開了近40多年，老闆從11歲就從印度來新加坡打工。一定要品嚐這裏的咖哩魚頭，肥大的魚頭浸在濃郁的咖喱中酸辣鮮香。這裏還有可容納350人的露天食區，可以盡情享受正宗的古典印度菜餚，不過價格有點小貴。
推薦菜：咖哩魚頭，瑪莎拉雞柳，羊肉咖喱，黃姜飯
地址：138Race CourseRoad，#01-01，Little India，218591
極受歡迎的大中華小吃
南星福建炒蝦面
這家店外表樸實平淡，味道卻不容小覷。老闆17歲便創立了南星福建炒蝦麪店，從最初後港的一家小攤到現在全島人氣福建蝦面，被評為福建面Makansutra Legend。這裏的面更加清爽勁道，加上酸柑汁開胃又可口，而且一個獨門祕訣在於用碎辣椒提味，不會告訴你炒蝦面和甘蔗水是絕配哦!
地址：Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051
營業時間：每天11:00-20:00 (不過經常生意太好而提早關檔)
阿波羅鮮蛤炒粿條
炒粿條是潮汕地區最具特色的傳統小吃了，在馬來西亞和新加坡都很受歡迎，好吃的炒粿條有海的鮮味和臘腸的甜味，在馬林百列熟食中心的阿波羅炒粿條門口排着的長隊便是它美味的最好佐證，這裏每天都上演着臭臉老闆和饞嘴食客的故事，即便被許多店家模仿用豬油炒制卻從未被超越。
地址：Marine Parade Food Centre #01-174，Block 84 Marine Parade Central，Singapore 440084
叻沙椰漿，獅城的馬來風味
椰漿飯nasi lema
馬來語中nasi是飯的意思，lemak是椰漿的意思，合起來就是椰漿飯，傳統吃法是用芭蕉葉包起來成三角狀，並附有魚乾、花生、黃瓜、煎蛋等小菜，加上一些辣醬。基本每一個巴剎都有一家賣椰漿飯，很便宜，大概2.5新幣一份。
囉吔Rojak
很多巴剎裏面都會有個老爺爺賣這個叫囉吔(Rojak)的馬來西亞沙拉，和我們以往吃的沙拉都不一樣，由炸豆腐、菠蘿、豆芽菜、小黃瓜、蝦片、油條等組成，它的醬汁也十分與眾不同，由蝦醬和醋調製而成的黑色醬汁，吃起來酸酸甜甜的，通常還會灑上一堆花生粉。
推薦地點：加東的東海岸路(East Coast Road)上，一整排的店家都有這種小吃
摘得米芝蓮一星的平價美食
香港油雞飯面
驚訝米芝蓮一星的美食也可以藏匿在牛車水大廈熟食中心，沒有精緻的擺盤也沒有高大上的環境，但是油雞面、飯、河粉每碟的價格竟只要2-3新幣(10-15元人民幣)。雞肉滑嫩肉皮酥脆，這真的是世界上最經濟實惠的米芝蓮星級料理了！當然，你要做好排隊到地老天荒的準備。
地址：#02-127, Chinatown Complex, 335 Smith Street, S050335
其他米芝蓮餐廳推薦：
1.米芝蓮一星 Shinji by Kanesaka
新加坡壽司的首選，這家餐廳號稱是日本以外最佳壽司店。
地址：1 Beach Road, #02-20 Raffles Hotel, Raffles Hotel, 189673
2.米芝蓮二星 Restaurant ANDRE
在大家心中應該摘得一星的這家餐廳，主廚是台灣國寶級廚師Andre Chiang，據説很難預約哦。
地址：41 Bukit Pasoh Rd, 089855
3.米芝蓮二星 Odtte
Jaan前主廚Julien在國家美術館一樓開的法餐，菜品比美術館展出的畫要好看多了!
地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, 178957
