北方元旦吃什麼傳統食物 北方元旦必吃的食物
導讀：説起南北方飲食文化上的差異，比較廣為人知的北方菜量多而粗，而南方菜系大部分在菜量上呈現小而精。而元旦作為一年中的第一天，南北方各自有哪些傳統飲食習俗呢，下面我們就來了解下北方元旦吃什麼傳統食物，看看哪些是北方元旦必吃的食物。
北方元旦吃什麼傳統食物
1、餃子
餃子是北方元旦吃的傳統食物，元旦在北方還有一種説法叫陽曆年，餃子是由餛飩轉化而來，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子。但是元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期的北方。
2、年糕
年糕年糕年年高，對新的一年有着更高的期盼和收穫，元旦吃年糕盛行於明清時期，北方喜歡用黏黍製作。可以炒着吃，也可以烤着吃，更可以煎着吃，也可以直接蒸熟即食。
北方元旦吃什麼傳統食物
3、魚
元旦和除夕人們都喜歡做條魚，尤其紅燒魚，寓意新年紅紅火火，年年有餘。
4、雞蛋
各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》説“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。
北方元旦吃什麼傳統食物
5、椒柏酒
由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
6、五辛盤
又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作為涼菜食用。魏晉以下，元旦日有食五辛盤的傳統民俗。意在嘗新。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注説是大蒜、小蒜、韭菜、雲台、胡荽。
